Источник: https://blog.brigada174.ru/varene-dzhem-konfitjur-i-povidlo/
Варенье из сливы без косточек: самые простые и вкусные рецепты, способы хранения в домашних условиях
Варенье из сливы без косточек: самые простые и вкусные рецепты, способы хранения в домашних условиях
Варенье из сливы без косточек: самые простые и вкусные рецепты, способы хранения в домашних условиях
Варенье из сливы без косточек: самые простые и вкусные рецепты, способы хранения в домашних условиях
Сливовый джем или варенье — это отличный метод переработать домашние плоды, чтобы зима не прошла без витаминов и полезных микроэлементов. Ведь замораживать сливы не слишком удобно, поскольку они относятся к продуктам с высоким содержанием влаги, а значит, после размораживания утрачивают свою форму и вкус. А чтобы приготовление варенья не оказалось длительным и скучным занятием, стоит взять на вооружение подборку оригинальных и нестандартных рецептов.
Как подготовить сливу
Варенье из ренклода
Варенье из ренклода
Варенье из ренклода
Сливовое варенье — это не только лакомство, но и лекарство: слива улучшает пищеварение, укрепляет сосуды, выводит соли и шлаки, нормализует давление а еще она повышает настроение, а значит, способствует здоровью и красоте!
Для варенья без косточек берем плоды, в которых косточка хорошо отделяется. Это в основном позднеспелые сорта: слива домашняя, ренклод, волжская красавица — и, конечно, всем известная «венгерка» («угорка»). Выбирайте слегка недозрелые плоды, плотные и не поврежденные.
Сливовое варенье можно варить как в чистом виде, так и с разными добавками (лимоны, апельсины, корица, орехи и даже шоколад!), которые придадут варенью особый вкус.
Главные ингредиенты:
| Сливы | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
| Вода | 100 мл |
Количество сахара и воды зависит от рецепта. Лучшая посуда — эмалированная или из нержавейки. Сливы моем, слегка просушиваем на полотенце и удаляем косточки. А теперь выбираем рецепт.
Как сварить варенье из слив без косточек
Варенье из ренклода
Варенье из ренклода
Варенье из ренклода
› Заготовки
20.01.2020
ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ «РЕНКЛОД»
Очищенные от косточек сливы разделите на 2 части. Пропустите 1 часть слив через мясорубку, перемешайте с 500 г сахара. Остальные сливы нарежьте. Сливы, пропущенные через мясорубку, доведите до кипения и кипятите 3 минуты, добавьте нарезанные сливы, остальной сахар, доведите до кипения и варите 7 минут. Влейте лимонный сок, тщательно размешайте. Как закипит, сразу снимите с огня. Переложите в банки.
слива без косточек — 1 кг,
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг
Варенье из ренклода
Варенье из ренклода
Варенье из ренклода
В любом рецепте варенья айва превращается из терпкого твердого фрукта в нежный янтарный деликатес с божественным ароматом!
Дикорастущая айва широко распространена в Азии, на Кавказе, во многих южных регионах Европы. Культивируется этот удивительный фрукт в большинстве стран мира.
Знатоки утверждают, что вкус айвы после термической обработки становится значительно ярче и приятнее, нежели у свежего плода, поэтому попробовать приготовить изумительное айвовое варенье стоит даже жителям тех регионов, где данный фрукт встречается реже.
Действительно, от десерта красивого янтарного цвета с необычными ни с чем несравнимыми вкусовыми характеристиками просто невозможно оторваться.
Варенье из айвы считается самой ароматной заготовкой на зиму. Такой шикарный аромат данному лакомству обеспечивают айвовые корочки, из которых рекомендуется варить сироп. Об этом варенье говорят, что оно насколько вкусное, настолько же и полезное. Фруктовый десерт употребляется:
- при авитаминозе;
- для избавления от депрессий;
- в качестве народного средства от стресса, перенапряжения;
- для улучшения пищеварения;
- чтобы избавиться от недугов печени, желудка;
- при простудных заболеваниях;
- при необходимости снизить холестерин;
- для лечения язвы желудка.
7 рецептов как приготовить варенье из айвы
Варенье из сливы: рецепты
Варенье из сливы: рецепты
Варенье из сливы: рецепты
Приготовив варенье из сливы по классическому рецепту или же дополнив его другими продуктами, можно создать неповторимые десерты на зиму!
Наверное, каждая опытная хозяйка знает, как варить варенье из сливы. Этот вкуснейший плод произрастает практически повсеместно, поэтому в любом доме на полках с заготовками на зиму найдется пару баночек такого консервированного сливового лакомства. Если приготовить данное варенье в сезон созревания слив, который приходится на середину лета, то в холодное время года вы обеспечите себя витаминным десертом, благотворно влияющим на весь организм. Так, он поможет:
- наладить работу желудочно-кишечного тракта;
- улучшить пищеварение;
- укрепить сосуды;
- нормализовать состояние кожных покровов;
- вывести лишние соли из организма;
- справиться с анемией;
- побороть стресс;
- привести в норму давление.
Вкусное сливовое варенье получается как из одного этого фрукта с сахаром, так и в сочетании с разнообразными иными ингредиентами, среди которых можно отметить всевозможные плоды, ягоды, вино, орехи или шоколад. Каждый рецепт этого вида консервации имеет свои преимущества, благодаря которым обычное варенье из сливы превратится в настоящий кулинарный шедевр с непревзойденными вкусовыми характеристиками и притягательным ароматом.
10 рецептов варенья из сливы
Варенье и другие заготовки из сливы по простым рецептам
Варенье и другие заготовки из сливы по простым рецептам
Варенье и другие заготовки из сливы по простым рецептам
Слива — уникальный подарок природы. Ягода хороша в любом варианте. Кисло-сладкий привкус прекрасно дополняет различные десерты, мясные блюда. На зиму ягоду замораживают, вялят, делают повидло, джем и варенье, готовят вина и наливки.
Также интересны маринады из слив, но они не пользуются особой популярностью, в отличие от сладких лакомств. Законсервированная ягода впрок, остается такой же питательной, витаминизированной. Рассмотрим несколько популярных и вкусных рецептов заготовки сливы на зиму.
Классический рецепт варенья
Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты
Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты
Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты
Варенье из сливы без косточек на зиму, сладкое и полезное, готовится быстро, из самых доступных ингредиентов. Растущие на приусадебных участках сливовые деревья часто радуют обильным урожаем. Самый популярный способ их заготовки – приготовление варенья. Простые и вкусные рецепты на зиму во многих семьях передаются от старших поколений к младшим.
Как приготовить варенье из сливы без косточек
Варенье из ренклода — 6 соток
Варенье из ренклода — 6 соток
Варенье из ренклода — 6 соток
Как приятно в сентябре смотреть на полочки с разнообразными, многоцветными вареньями: рубиновым – из клубники и вишни, янтарным – абрикосовым и облепиховым, тёмно-сиреневым – из черники и смородины, – и радоваться, что вы так славно потрудились летом! Но сезон ещё не закрыт: осенью лакомый запас можно пополнить не только повидлами из сентябрьских плодов (такими, как яблоки, груши, айва), но и необычным вареньем – например, сливово-малиновым.
Сливово-малиновое варенье
Как возможно приготовить варенье из слив и малины, если они поспевают в разное время? — удивитесь вы. Действительно, сливы спеют в конце лета и осенью, в августе-сентябре, а малина отходит ещё в июле. Но есть ещё ремонтантная малина, которая приносит урожай дважды в год! И вот она поспевает как раз осенью, на радость садовникам и кулинарам.
Рецепт сливово-малинового варенья появился случайно; я бы и не подумала сочетать эти ягоды-фрукты, но на кухне повстречались горсть малины, примявшейся по дороге с рынка, и несколько твёрдых, недозрелых слив. Вот их-то, так как никто не хотел есть просто так, я и решила сварить.
Получилось немного варенья – примерно стакан, зато оно вышло удивительного рубинового цвета и интересное на вкус. И было успешно съедено с творогом и сметаной. Посему эксперимент был повторен уже с большим количеством ягод и фруктов, чтобы заготовить оригинальное варенье на зиму.
Сливово-малиновое варенье
Рецепт варенья из малины и слив хорош тем, что позволяет использовать переспелые или наоборот, твёрдые сливы и примятые, не очень сладкие ягоды (а осенняя малина, чаще всего, не столь сладкая, как летом – сказывается нехватка солнечных лучей). Малина даёт варенью свой фирменный яркий цвет, вкус и аромат, а слива – объём и лёгкую кислинку.
- Порций: 1 л
- Время приготовления: 30 минут, ожидание: несколько часов
Ингредиенты для приготовления сливово-малинового варенья
Источник: https://blog.brigada174.ru/varene-dzhem-konfitjur-i-povidlo/
Варенье из сливы без косточек: самые простые и вкусные рецепты, способы хранения в домашних условиях
Сливовый джем или варенье — это отличный метод переработать домашние плоды, чтобы зима не прошла без витаминов и полезных микроэлементов. Ведь замораживать сливы не слишком удобно, поскольку они относятся к продуктам с высоким содержанием влаги, а значит, после размораживания утрачивают свою форму и вкус. А чтобы приготовление варенья не оказалось длительным и скучным занятием, стоит взять на вооружение подборку оригинальных и нестандартных рецептов.
Как подготовить сливу
Варенье из сливы без косточек: самые простые и вкусные рецепты, способы хранения в домашних условиях
Сливовый джем или варенье — это отличный метод переработать домашние плоды, чтобы зима не прошла без витаминов и полезных микроэлементов. Ведь замораживать сливы не слишком удобно, поскольку они относятся к продуктам с высоким содержанием влаги, а значит, после размораживания утрачивают свою форму и вкус. А чтобы приготовление варенья не оказалось длительным и скучным занятием, стоит взять на вооружение подборку оригинальных и нестандартных рецептов.
Как подготовить сливу
Для приготовления варенья лучше брать сливы сортов Ренклод, Венгерка и подобные, поскольку у них не только отличный вкус, но и хорошо отделяется косточка от плода. Благодаря этому половинки фруктов в банках выглядят аппетитно и эстетично.
Важно!Если плоды некрупные, то можно их готовить и целыми, предварительно в нескольких местах сделав проколы кожуры при помощи зубочистки. Слива на варение нужна спелая, качественная. Предварительно плоды стоит помыть, а дальше обрабатывать уже согласно рецепту.
Рецепты сливового варенья без косточек на зиму
Варенье из ренклода
Сливовое варенье — это не только лакомство, но и лекарство: слива улучшает пищеварение, укрепляет сосуды, выводит соли и шлаки, нормализует давление а еще она повышает настроение, а значит, способствует здоровью и красоте!
Для варенья без косточек берем плоды, в которых косточка хорошо отделяется. Это в основном позднеспелые сорта: слива домашняя, ренклод, волжская красавица — и, конечно, всем известная «венгерка» («угорка»). Выбирайте слегка недозрелые плоды, плотные и не поврежденные.
Сливовое варенье можно варить как в чистом виде, так и с разными добавками (лимоны, апельсины, корица, орехи и даже шоколад!), которые придадут варенью особый вкус.
Главные ингредиенты:
| Сливы | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
| Вода | 100 мл |
Количество сахара и воды зависит от рецепта. Лучшая посуда — эмалированная или из нержавейки. Сливы моем, слегка просушиваем на полотенце и удаляем косточки. А теперь выбираем рецепт.
Как сварить варенье из слив без косточек
Способ 1: Классический.
- Слив и сахара берем поровну, воды 1/10 часть.
- Из воды и сахара варим сироп, заливаем им сливы и отставляем на несколько часов, пока не появится сок.
- Размешиваем и нагреваем до кипения, варим 2-3 минуты.
- Выключаем и снова отставляем. Повторяем 2 раза, на третий раз варим до готовности.
- Раскладываем по банкам и закатываем.
В следующих трех рецептах сливы засыпаются сухим сахаром и отставляются на несколько часов, пока не появится сок.
Способ 2: Пятиминутка.
- На 1 кг слив 1,3 кг сахара.
- Сливы, пустившие сок, доводим до кипения, помешивая и снимая пену.
- Варим 5 минут и закатываем в банки.
Способ 3. Варенье с апельсином и мятой.
- 1 кг слив засыпаем 0,5 кг сахара, когда выделится сок, сливы откидываем на дуршлаг, сироп кипятим 20 минут.
- С одного апельсина тонким слоем снимаем цедру, сок выжимаем и добавляем в сироп вместе с цедрой.
- Кладем в сироп сливы и варим до готовности или до нужной консистенции.
- В конце добавляем 2-3 веточки свежей мяты, разливаем по банкам и закатываем.
Способ 4: Жидкое варенье.
- Соотношение плодов и сахара 1:1.
- Очищенные сливы засыпаем третью заготовленной порции сахара на 7-8 часов.
- Образовавшийся сироп сливаем в отдельную кастрюлю и кипятим только сироп, добавляя еще часть сахара.
- Кипящий сироп вливаем в сливы — ни в коем случае не варим! — и снова отставляем на несколько часов. Повторяем 3-4 раза, пока не уйдет весь сахар.
- Сливы с каждым разом становятся меньше по объему и плотнее и в готовом варенье остаются целыми!
- Последний раз варим все вместе 5 минут и закатываем в банки.
Маленькие хитрости
Варенье из ренклода
› Заготовки
20.01.2020
ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ «РЕНКЛОД»
Очищенные от косточек сливы разделите на 2 части. Пропустите 1 часть слив через мясорубку, перемешайте с 500 г сахара. Остальные сливы нарежьте. Сливы, пропущенные через мясорубку, доведите до кипения и кипятите 3 минуты, добавьте нарезанные сливы, остальной сахар, доведите до кипения и варите 7 минут. Влейте лимонный сок, тщательно размешайте. Как закипит, сразу снимите с огня. Переложите в банки.
слива без косточек — 1 кг,
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ»
Варенье из ренклода
В любом рецепте варенья айва превращается из терпкого твердого фрукта в нежный янтарный деликатес с божественным ароматом!
Дикорастущая айва широко распространена в Азии, на Кавказе, во многих южных регионах Европы. Культивируется этот удивительный фрукт в большинстве стран мира.
Знатоки утверждают, что вкус айвы после термической обработки становится значительно ярче и приятнее, нежели у свежего плода, поэтому попробовать приготовить изумительное айвовое варенье стоит даже жителям тех регионов, где данный фрукт встречается реже.
Действительно, от десерта красивого янтарного цвета с необычными ни с чем несравнимыми вкусовыми характеристиками просто невозможно оторваться.
Варенье из айвы считается самой ароматной заготовкой на зиму. Такой шикарный аромат данному лакомству обеспечивают айвовые корочки, из которых рекомендуется варить сироп. Об этом варенье говорят, что оно насколько вкусное, настолько же и полезное. Фруктовый десерт употребляется:
- при авитаминозе;
- для избавления от депрессий;
- в качестве народного средства от стресса, перенапряжения;
- для улучшения пищеварения;
- чтобы избавиться от недугов печени, желудка;
- при простудных заболеваниях;
- при необходимости снизить холестерин;
- для лечения язвы желудка.
7 рецептов как приготовить варенье из айвы
Рецепт 1. Айвовое варенье дольками
Ингредиенты: 1060 г айвы, 1060 г сахара, 520 мл воды, 11 г кислоты лимонной.
Хорошо перемываем айву, счищая в процессе с кожицы пух. Измельчаем ее порционно: вначале режем напополам два-три фрукта, вынимаем семечки. Каждую половинку разрезаем на 3-4 дольки. Воду прогреваем, всыпаем половину указанного в рецепте количества лимонной кислоты. Погружаем айвовые дольки в кипяток. Через минуту, не кипятя фрукты, вынимаем их. Переносим в посуду для готовки варенья, засыпаем примерно 150 г сахара и 2 г лимонной кислоты.
Аналогично по очереди измельчаем и бланшируем всю остальную айву. Каждую порцию складываем в посуду с уже засахаренными дольками и засыпаем таким же количеством сахара и кислоты. Сверху прикрываем полотенцем, выдерживаем 11 часов. Воду, оставшуюся от бланширования, помещаем в холодильник. Айву с выделившимся соком прогреваем.
Если фрукты попались сухие, и сок не образовался, готовим сироп: в 120 мл отвара, где бланшировалась айва, засыпаем 120 г сахара. Кипятим до его растворения, заливаем фрукты. Медленно прогреваем фрукты в соке или же сиропе, аккуратно размешивая. После закипания присыпаем остаток сахара. Кипятим 10 минут. Охлаждаем, прикрыв емкость полотенцем, пару часов.
Второй, третий и четвертый этапы варки также проводим в течение 10 минут с аналогичными периодами на остывание. После последнего подхода сразу же разливаем загустевшее варенье в подготовленную, просушенную тару. Закатываем.
Рецепт 2. Медовое варенье из японской айвы с корицей
Ингредиенты: 960 г чищенной японской айвы, 1450 г меда, 390 мл воды, 2 г корицы.
Айву промываем, зачищаем от шкурки, семян. Режем на одинаковые дольки с максимальной толщиной примерно 15 мм. В кипящую воду погружаем измельченную айву. Варим 10 минут. Сцеживаем отвар в широкую емкость, в которой и будем варить варенье. Присыпаем в него корицу, добавляем мед. При постоянном нагреве и размешивании растворяем мед. Переносим в сироп айвовые дольки. Увариваем до загустения. Выкладываем в стерильную стеклянную тару. Храним в холоде.
Рецепт 3. Айвовое варенье в мультиварке
Ингредиенты: 1100 г айвы, 880 г сахара.
Айву перемываем под проточной водой, тщательно стирая весь пушок. Разрезаем на тонкие дольки, с толщиной в самой широкой их части примерно 10 мм. В процессе вынимаем семена. В неметаллическую емкость выкладываем слоями измельченную айву, пересыпая каждый равным количеством сахара так, чтобы его хватило на всю фруктовую массу. Прикрыв, оставляем настаиваться 48 часов. Несколько раз встряхиваем емкость с засахаренной айвой.
Переносим содержимое в чашу от мультиварки. Выделившийся сок должен покрывать фруктовые дольки. Если его выделилось мало, приливаем немного воды. Выбираем режим «Тушение», время – полчаса. Крышкой не накрываем. По окончании режима вынимаем чашу, выдерживаем до полного остывания. Затем готовим в режиме «Тушение» 15 минут. Вновь охлаждаем. Повторяем процедуру аналогичной варки с промежутками на остывание еще 2-3 раза.
Когда десерт загустеет, раскладываем в предварительно подготовленную тару.
Рецепт 4. Айвовое варенье с орехами
Ингредиенты: 1550 г айвы, 1280 г сахара, 700 мл воды, 60 г чищенных грецких орехов.
Моем айву. Счищаем кожицу, вынимаем сердцевину с семенами. Фруктовую мякоть разрезаем на небольшие части произвольной формы, которые выкладываем в толстодонную кастрюлю, используемую для варки варенья. Очистки помещаем в другую кастрюлю, приливаем воду. Прогреваем и кипятим около 20 минут. Полученный отвар сцеживаем в емкость с айвой. Провариваем фрукты 9 минут. Сливаем жидкость в чистую кастрюлю.
Присыпаем к ней сахар, растворяем его при нагревании. Кипящий сироп вливаем к айве. Настаиваем, прикрыв полотенцем, 12 часов. Предварительно зачищенные от скорлупы орехи нарезаем небольшими кусками. Фруктовую массу прогреваем. Всыпаем орехи. Варим, периодически мешая, около 45 минут – до появления темно-медового цвета.
Фасуем по банкам, которые после герметичного укупоривания переворачиваем до полного охлаждения вниз горловиной.
Рецепт 5. Варенье из айвы с имбирем
Ингредиенты: 685 г чищенной айвы, 210 мл воды, 510 г сахара, 8 г корня имбиря, 1 лимон для цедры.
Айву перемываем, зачищаем от шкурки и сердцевины. Мелко крошим. Помещаем в кастрюлю, приливаем воду. Увариваем, прикрыв крышкой, примерно 20 минут. Лимон тщательно вымываем, стираем цедру, стараясь брать только желтую ее часть. Имбирь зачищаем, мелко натираем.
Размягченную айву превращаем в пюре блендером или же используя мелкое сито. Присыпаем все остальные компоненты – сахар, цедру, имбирь. Вымешиваем массу при нагревании. Медленно кипятим около часа, периодически мешая.
Выкладываем в подготовленные чистые и сухие баночки.
Рецепт 6. Айвовое варенье с изюмом и яблоками
Ингредиенты: 680 г айвы, 680 г яблок (желательно сладкого сорта), 115 г белого сахара, 115 г коричневого сахара, 120 мл воды, 120 г изюма, 2 г корицы.
Фрукты перемываем, удаляя пушок с поверхности айвы. Яблоки зачищаем от кожуры. Айву и яблоки разрезаем, вынимая сердцевину. Режем так, чтобы кусочки яблок были в два раза крупнее айвовых. Изюм тщательно моем. В толстодонную посудину кладем айву, приливаем воду. Провариваем 7 минут.
Засыпаем белый сахарный песок, яблоки, изюм, корицу. Медленно кипятим около 45 минут до загустения. В процессе перемешиваем. Присыпаем коричневый сахар, провариваем 10 минут. Вливаем варенье в стерильные банки. Прикрываем их и отправляем на 12 минут в духовку при 120 градусах. Укупориваем и переворачиваем горловиной вниз.
Медленно охлаждаем, укутав одеялом.
Рецепт 7. Варенье из айвы с цитрусами
Ингредиенты: 970 г айвы, 130 г лимона, 970 г сахара, 190 г апельсина для цедры, 190 мл воды.
Фрукты перемываем. С айвы удаляем пушок. С цитрусовых срезаем цедру желтого цвета в форме тонких полос. Айву зачищаем от сердцевины, режем кубиками. Всыпаем в кипящую воду. Кипятим около 20 минут до размягчения. Присыпаем цедру, сахар. Прогреваем до растворения последнего при перемешивании. Во фруктовую массу выдавливаем лимонный сок. Провариваем, регулярно мешая, до густоты. В заранее простерилизованные стеклянные баночки переносим загустевшее айвовое варенье. Закатываем.
Как варить вкусное айвовое варенье: советы
Варенье из сливы: рецепты
Приготовив варенье из сливы по классическому рецепту или же дополнив его другими продуктами, можно создать неповторимые десерты на зиму!
Наверное, каждая опытная хозяйка знает, как варить варенье из сливы. Этот вкуснейший плод произрастает практически повсеместно, поэтому в любом доме на полках с заготовками на зиму найдется пару баночек такого консервированного сливового лакомства. Если приготовить данное варенье в сезон созревания слив, который приходится на середину лета, то в холодное время года вы обеспечите себя витаминным десертом, благотворно влияющим на весь организм. Так, он поможет:
- наладить работу желудочно-кишечного тракта;
- улучшить пищеварение;
- укрепить сосуды;
- нормализовать состояние кожных покровов;
- вывести лишние соли из организма;
- справиться с анемией;
- побороть стресс;
- привести в норму давление.
Вкусное сливовое варенье получается как из одного этого фрукта с сахаром, так и в сочетании с разнообразными иными ингредиентами, среди которых можно отметить всевозможные плоды, ягоды, вино, орехи или шоколад. Каждый рецепт этого вида консервации имеет свои преимущества, благодаря которым обычное варенье из сливы превратится в настоящий кулинарный шедевр с непревзойденными вкусовыми характеристиками и притягательным ароматом.
10 рецептов варенья из сливы
Рецепт 1. Варенье из слив Классическое
Ингредиенты: 1100 г слив, 1100 г сахара, 115 мл воды.
Сливы перемываем, отбирая для консервирования плотные плоды средней степени зрелости. Разделяем напополам. Вынимаем косточки. В кастрюлю с антипригарным покрытием или эмалированную емкость засыпаем сахар. Заливаем водой. При медленном нагреве и постоянном перемешивании растворяем сахарный песок. Вливаем сироп к сливам.
Выдерживаем пару часов для выделения необходимого количества сливового сока. Быстро кипятим пару минут. Оставляем плоды для пропитки на 9 часов. Вновь прогреваем, варим 3 минуты. Повторяем процедуру варки еще дважды с перерывами на остывание в 2-3 часа. Третий подход проводим, медленно кипятя, до загустения.
Фасуем в стерильную стеклянную тару. Укупориваем.
Рецепт 2. Сливовое варенье Пятиминутка
Ингредиенты: 1080 г слив, 1400 г сахара.
Сливы моем, удаляя плодоножки. Высыпаем на поверхность, простеленную бумагой. Даем плодам просохнуть. Делая продольные надрезы, извлекаем косточки. Крупные сливы режем на четвертинки. В глубокой миске смешиваем сливу и сахар.
Отставляем на пару часов, за которые должен выделиться сок. Быстро прогреваем фруктовую массу. Кипятим 5 минут, все время мешая. Периодически снимаем пенку с ее поверхности. Охлаждаем содержимое емкости. Повторно греем, кипятим 1 минуту.
Раскладываем в подготовленную вымытую и простерилизованную тару. Храним ее в прохладном месте.
Рецепт 3. Варенье из слив без косточек
Ингредиенты: 960 г слив, 960 г сахара, 45 г лимона, 3 г корицы.
Перемываем сливы. Зачищаем их от косточек и кожуры, разрезав напополам. Переносим в толстодонную эмалированную кастрюлю, пересыпаем сахаром. Выстаиваем ночь. Присыпаем корицу. Греем и медленно кипятим 11 минут. Удаляем образовавшуюся пенку. Полностью охлаждаем. Прогреваем вновь. Варим 11 минут.
Повторяем процедуру охлаждения и варки еще раз. Лимон тщательно вымываем. Режем, не снимая кожуры, на мелкие куски, извлекая в процессе косточки. Засыпаем измельченный цитрус, провариваем 10 минут. Перекладываем варенье в банки, которые заранее следует простерилизовать. Закупориваем.
Выставляем вниз горловиной, медленно охлаждаем, укутав одеялом.
Рецепт 4. Сливовое варенье в мультиварке
Ингредиенты: 900 г зрелых слив, 750 г сахара, 9 г корня имбиря, 50 мл воды.
Моем сливы, удаляя недоспелые и порченые плоды. Оставляем до полного высыхания на бумажном полотенце. Делим каждую сливу напополам, вынимаем косточки. Закладываем подготовленные плоды в чашу от мультиварки. Приливаем воду. Выставляем режим «Жарка», 7 минут. Готовим сливы с закрытой крышкой. Размягченные сливы с выделившимся соком перекладываем в миску. Взбиваем погружным блендером, превращая массу в пюреобразное состояние.
За неимением блендера можно воспользоваться для измельчения слив металлическим ситом. Корень имбиря зачищаем, натираем, всыпаем к сливовому пюре. Засыпаем сахар. Размешиваем. Включаем режим «Варка» либо «Варка на пару», 25 минут. Доводим до кипения, удаляем появившуюся пенку. Готовим с открытой крышкой, постоянно мешая.
Разлив в стерильные банки, закрываем полиэтиленовыми крышками, под которыми варенье храним в холоде, или же герметично закупориваем.
Рецепт 5. Варенье из желтой сливы
Ингредиенты: 1100 г желтых слив, 1650 г сахара, 640 мл воды.
Перемываем сливы, выбирая пригодные для консервирования, зрелые плоды. Даем стечь оставшейся после мытья жидкости с поверхности слив. В каждой из них делаем несколько проколов, используя вилку либо шпажку. Выкладываем в посуду, покрытую эмалью.
Отдельно делаем сироп, проварив сахар пару минут в воде до полного его растворения. Кипящий сироп приливаем к подготовленным сливам. Настаиваем сутки. Сцеживаем жидкость, кипятим ее без плодов. Вливаем к сливам, повторно выдерживаем сутки. Затем прогреваем все содержимое емкости, перемешивая.
Кипятим до густоты, регулярно удаляя пену. Разливаем сливовое варенье в стерильную тару.
Рецепт 6. Варенье из слив и яблок
Ингредиенты: 970 г слив, 1060 г яблок, 1640 г сахара, 110 мл воды, ½ ч.л. кислоты лимонной.
Тщательно перемываем фрукты. Зачищаем сливы от косточек, поделив каждую из них напополам. Яблоки режем некрупными дольками, удаляя в процессе сердцевину, веточки. Смесь измельченных фруктов кладем в посуду, пригодную для варки варенья – широкий таз либо толстодонную кастрюлю. В отдельной емкости смешиваем горячую воду с сахарным песком.
Кипятим до полного растворения последнего, перемешивая. Вливаем полученный сироп к сливово-яблочной массе. Прогреваем. Увариваем 10 минут при регулярном размешивании. Снимаем пену, охлаждаем 4,5 часа. Повторяем эту процедуру трижды. По окончании третьего этапа варки засыпаем лимонную кислоту. Кипятим около 5 минут.
Герметично укупориваем в стерильных банках.
Рецепт 7. Варенье из слив с орехами
Ингредиенты: 980 г слив сорта «Венгерка», 240 г грецких орехов, 810 мл воды, 980 г сахара, 65 г лимона, 10 г сахара ванильного, 5 г соды.
Сливы ополаскиваем. В литре воды растворяем соду. Опускаем в раствор сливы. Через две минуты сливаем жидкость, плоды промываем. В место крепления плодоножки вставляем шпажку или длинную палочку, надавливаем, чтобы косточка вышла с другого конца. Орехи зачищаем, сердцевину режем на 2-3 части. Аккуратно помещаем кусок ореха внутрь каждой сливы.
В широком тазу смешиваем воду с сахарным песком. Растворяем последний, нагревая содержимое емкости. Слегка охлаждаем. Всыпаем фаршированные сливы. Провариваем примерно 15 минут, размешивая. Выдавливаем к сливовой массе сок лимона. Засыпаем ванильный сахар. Кипятим до густоты. Прикрываем емкость слегка влажным полотенцем.
Разливаем по банкам через пару часов.
Рецепт 8. Варенье из сливы с какао
Ингредиенты: 3800 г слив, 1900 г сахара, 75 г какао, 5 г ванилина.
Промываем сливы. Сцеживаем воду. На бумажном полотенце раскладываем плоды, ждем, пока они просохнут. Раскалываем напополам, вынимая косточки. В предназначенную для готовки варенья емкость помещаем сливы. Присыпаем 950 г сахара. Аккуратно вымешиваем. В прохладе выдерживаем сутки.
Засыпаем остальные компоненты: ванилин, 950 г сахарного песка, какао. При медленном нагреве размешиваем массу. Кипятим около 45-60 минут в зависимости от степени зрелости слив. Если плоды твердые, непереспелые варим их час. Загустевший десерт переносим в стерильные стеклянные баночки.
Закатываем.
Рецепт 9. Сливовое варенье дольками
Ингредиенты: 960 г слив, 960 г сахара, 190 мл воды, 5 г соды, 20 г апельсиновой цедры, вода для замачивания.
Промытые сливы замачиваем в содовом растворе на 2 минуты. Для приготовления последнего соду присыпаем в литр прохладной воды, перемешиваем до растворения. Вынимаем сливы, тщательно смываем с их поверхности остатки раствора. Разделяем плоды надвое, расколов руками или же с помощью острого ножа. Извлекаем косточки. В широкой эмалированной посуде замешиваем воду с сахаром. Растворяем его при прогревании массы. Засыпаем дольки слив.
Отставляем емкость после закипания, выдерживаем, не нагревая, 11 часов. Второй этап варки проводим в течение 2 минут от момента закипания. Размешиваем нечасто и очень аккуратно, не повреждая целостности долек. Остужаем десерт 10 часов. С хорошо промытого цитруса снимаем желтую цедру в количестве 20 грамм. Нарезаем тонкими полосками. Засыпаем цедру в сливовую массу. Медленно кипятим блюдо примерно 12 минут. Удаляем пенку. Перекладываем в промытые стерильные банки.
Храним под крышками из полиэтилена, поместив тару в холодное место, либо герметично закатав.
Рецепт 10. Сливовое варенье с вином и специями
Ингредиенты: 4900 г слив, 2100 г сахара, 390 мл белого вина, 4 г корицы, 1 г кардамона, 40 г миндаля.
Сливы перемываем, раскалываем напополам. Зачищаем плоды от косточек. В посуде, пригодной для варки варенья, размещаем половинки слив. Пересыпаем сахаром. Настаиваем около 12 часов. Заливаем массу вином. Присыпаем корицу.
Зерна кардамона толчем, прибавляем к сливовой массе. Размешиваем при медленном нагреве. Провариваем до густоты сиропа. Миндаль по желанию толчем либо оставляем орешки цельными. Прибавляем к десерту миндаль за 7 минут до окончания готовки.
Фасуем в стерильные небольшого объема банки. Храним в холоде.
Как варить вкусное сливовое варенье: советы
Варенье и другие заготовки из сливы по простым рецептам
Слива — уникальный подарок природы. Ягода хороша в любом варианте. Кисло-сладкий привкус прекрасно дополняет различные десерты, мясные блюда. На зиму ягоду замораживают, вялят, делают повидло, джем и варенье, готовят вина и наливки.
Также интересны маринады из слив, но они не пользуются особой популярностью, в отличие от сладких лакомств. Законсервированная ягода впрок, остается такой же питательной, витаминизированной. Рассмотрим несколько популярных и вкусных рецептов заготовки сливы на зиму.
Классический рецепт варенья
Как гласит история, раньше варенье готовили на улице, на костре. По вкусу оно получалось намного вкуснее, чем на плите. Сладкое лакомство на плите ничуть не хуже. Если вы занимаетесь заготовками на даче предлагаем попробовать сварить деликатес на открытом огне. Разберем простой рецепт приготовления варенья из сливы без косточек на зиму.
Продукты:
- слива — 1,5 кг;
- вода чистая — 600 мл;
- сахар-песок — 1,5 кг.
Процесс приготовления:
- Ягоду промыть, выложить на чистое полотенце и обсушить. Разрезать каждую сливу на 2 равные части и аккуратно извлечь косточку.
- В эмалированную емкость вылить требуемое количество воды, засыпать сахарный песок и при регулярном помешивании довести до кипения. Проварить сироп 2-5 минуты, обязательно удаляя пенку с поверхности.
- Опустить подготовленную сливу, продолжить варку в течение 20 минут. Убрать с плиты, прикрыть, остудить.
- Повторить варку и охлаждение еще 4 раза. Расфасовать по стерильным емкостям, закрыть и убрать в прохладное место после полного остывания.
Сливовое варенье с абрикосами
Варенье из сливы без косточек на зиму: простые рецепты
Варенье из сливы без косточек на зиму, сладкое и полезное, готовится быстро, из самых доступных ингредиентов. Растущие на приусадебных участках сливовые деревья часто радуют обильным урожаем. Самый популярный способ их заготовки – приготовление варенья. Простые и вкусные рецепты на зиму во многих семьях передаются от старших поколений к младшим.
Как приготовить варенье из сливы без косточек
Заготовленное на зиму варенье – незаменимое лакомство для чаепитий. Его можно добавлять к свежей выпечке, блинчикам, оладьям. В классическом варианте этот десерт готовят на основе свежих слив без косточек и сахарного песка. При этом консистенция зависит от того, насколько долго его варят. Приготовить варенье можно по простому рецепту, взяв минимум продуктов:
- 1 кг слив;
- 300 мл воды;
- 1 кг сахара.
Совет! Чтобы сэкономить проведенное на кухне время, для варки варенья на зиму лучше отдавать предпочтения тем сортам слив, у которых мякоть легко отделяется от косточек.
Приступая к заготовке, плоды тщательно промыть, разрезать вдоль бороздок. Приготовить сироп: налить в посуду воду, добавить сахарный песок, вскипятить. Залить им сливы на 3 часа, после чего нагреть, вновь остудить и настаивать в течение 12 часов. Завершающий этап рецепта – варка до готовности на протяжении 10 – 15 минут. Сладким десертом можно наслаждаться всю зиму.
Варенье пятиминутка из сливы без косточек
Варенье из ренклода — 6 соток
Как приятно в сентябре смотреть на полочки с разнообразными, многоцветными вареньями: рубиновым – из клубники и вишни, янтарным – абрикосовым и облепиховым, тёмно-сиреневым – из черники и смородины, – и радоваться, что вы так славно потрудились летом! Но сезон ещё не закрыт: осенью лакомый запас можно пополнить не только повидлами из сентябрьских плодов (такими, как яблоки, груши, айва), но и необычным вареньем – например, сливово-малиновым.
Сливово-малиновое варенье
Как возможно приготовить варенье из слив и малины, если они поспевают в разное время? — удивитесь вы. Действительно, сливы спеют в конце лета и осенью, в августе-сентябре, а малина отходит ещё в июле. Но есть ещё ремонтантная малина, которая приносит урожай дважды в год! И вот она поспевает как раз осенью, на радость садовникам и кулинарам.
Рецепт сливово-малинового варенья появился случайно; я бы и не подумала сочетать эти ягоды-фрукты, но на кухне повстречались горсть малины, примявшейся по дороге с рынка, и несколько твёрдых, недозрелых слив. Вот их-то, так как никто не хотел есть просто так, я и решила сварить.
Получилось немного варенья – примерно стакан, зато оно вышло удивительного рубинового цвета и интересное на вкус. И было успешно съедено с творогом и сметаной. Посему эксперимент был повторен уже с большим количеством ягод и фруктов, чтобы заготовить оригинальное варенье на зиму.
Сливово-малиновое варенье
Рецепт варенья из малины и слив хорош тем, что позволяет использовать переспелые или наоборот, твёрдые сливы и примятые, не очень сладкие ягоды (а осенняя малина, чаще всего, не столь сладкая, как летом – сказывается нехватка солнечных лучей). Малина даёт варенью свой фирменный яркий цвет, вкус и аромат, а слива – объём и лёгкую кислинку.
- Порций: 1 л
- Время приготовления: 30 минут, ожидание: несколько часов
Ингредиенты для приготовления сливово-малинового варенья
- Малина – 200 г;
- Сливы – 500 г;
- Сахар – 500 г;
- Лимонная кислота – щепотка;
- Вода – 100 мл.
Ингредиенты для приготовления сливово-малинового варенья
Количество и соотношение слив и малины указано примерно; его можно менять и варьировать.
Например, за основу взять сливы, сдобрив их небольшой горсткой малины – так даже вкусней, потому что присутствует малиновый аромат и цвет, но притом немного семечек.
Количество сахара также можно уменьшить (если любите не очень сладкое и собираетесь хранить варенье в холодильнике) или увеличить до соотношения 1:1 с фруктовой частью (если нравится послаще и условия хранения требуют побольше консерванта, коим является сахар – например, если припасы хранятся в тёплой кухне).
Способ приготовления сливово-малинового варенья
Источник: https://blog.brigada174.ru/varene-dzhem-konfitjur-i-povidlo/
Варенье из сливы без косточек: самые простые и вкусные рецепты, способы хранения в домашних условиях
Варенье из сливы без косточек: самые простые и вкусные рецепты, способы хранения в домашних условиях
Сливовый джем или варенье — это отличный метод переработать домашние плоды, чтобы зима не прошла без витаминов и полезных микроэлементов. Ведь замораживать сливы не слишком удобно, поскольку они относятся к продуктам с высоким содержанием влаги, а значит, после размораживания утрачивают свою форму и вкус. А чтобы приготовление варенья не оказалось длительным и скучным занятием, стоит взять на вооружение подборку оригинальных и нестандартных рецептов.
Как подготовить сливу
Как подготовить сливу
Для приготовления варенья лучше брать сливы сортов Ренклод, Венгерка и подобные, поскольку у них не только отличный вкус, но и хорошо отделяется косточка от плода. Благодаря этому половинки фруктов в банках выглядят аппетитно и эстетично.
Важно!Если плоды некрупные, то можно их готовить и целыми, предварительно в нескольких местах сделав проколы кожуры при помощи зубочистки. Слива на варение нужна спелая, качественная. Предварительно плоды стоит помыть, а дальше обрабатывать уже согласно рецепту.
Рецепты сливового варенья без косточек на зиму
Рецепты сливового варенья без косточек на зиму
Густой и вкусный джем всегда будет к месту в меню любой семьи. Такое лакомство прекрасно подойдёт в качестве завтрака вместе с тостами, в виде дополнения к каше или начинки для пирога.
Классический рецепт без косточек
Классический рецепт без косточек
2 банки на 1 л60–80 минутрецептПищевая ценность на 100 г:
- Фрукты моют, делят на половинки и удаляют косточку.
- Затем их слоями выкладывают в объёмную кастрюлю, пересыпая сахаром.
- После чего на несколько часов их оставляют для выделения сока.
- Теперь необходимо поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
- Далее нужно огонь прикрутить и варить смесь 5–30 минут, периодически снимая пену. От длительности первой варки будет зависеть густота джема: чем гуще продукт хотите получить, тем дольше стоит сваривать жидкость.
- Закончив этот этап, будущий джем пробуют на вкус, при необходимости добавляя ещё сахар, а после дают ему немного остыть. Охлаждённую массу измельчают при помощи блендера в однородную смесь, густота которой будет зависеть от длительности первой варки.
- Переработанный продукт необходимо ещё раз проварить в течение 15 минут после закипания, а после можно разливать джем по заранее подготовленным банкам.
Источник: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/8392-varene-iz-sliv-bez-kostochek.html
Варенье из ренклода
Варенье из ренклода
Сливовое варенье — это не только лакомство, но и лекарство: слива улучшает пищеварение, укрепляет сосуды, выводит соли и шлаки, нормализует давление а еще она повышает настроение, а значит, способствует здоровью и красоте!
Для варенья без косточек берем плоды, в которых косточка хорошо отделяется. Это в основном позднеспелые сорта: слива домашняя, ренклод, волжская красавица — и, конечно, всем известная «венгерка» («угорка»). Выбирайте слегка недозрелые плоды, плотные и не поврежденные.
Сливовое варенье можно варить как в чистом виде, так и с разными добавками (лимоны, апельсины, корица, орехи и даже шоколад!), которые придадут варенью особый вкус.
Главные ингредиенты:
| Сливы | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
| Вода | 100 мл |
Количество сахара и воды зависит от рецепта. Лучшая посуда — эмалированная или из нержавейки. Сливы моем, слегка просушиваем на полотенце и удаляем косточки. А теперь выбираем рецепт.
Как сварить варенье из слив без косточек
Как сварить варенье из слив без косточек
Способ 1: Классический.
- Слив и сахара берем поровну, воды 1/10 часть.
- Из воды и сахара варим сироп, заливаем им сливы и отставляем на несколько часов, пока не появится сок.
- Размешиваем и нагреваем до кипения, варим 2-3 минуты.
- Выключаем и снова отставляем. Повторяем 2 раза, на третий раз варим до готовности.
- Раскладываем по банкам и закатываем.
В следующих трех рецептах сливы засыпаются сухим сахаром и отставляются на несколько часов, пока не появится сок.
Способ 2: Пятиминутка.
- На 1 кг слив 1,3 кг сахара.
- Сливы, пустившие сок, доводим до кипения, помешивая и снимая пену.
- Варим 5 минут и закатываем в банки.
Способ 3. Варенье с апельсином и мятой.
- 1 кг слив засыпаем 0,5 кг сахара, когда выделится сок, сливы откидываем на дуршлаг, сироп кипятим 20 минут.
- С одного апельсина тонким слоем снимаем цедру, сок выжимаем и добавляем в сироп вместе с цедрой.
- Кладем в сироп сливы и варим до готовности или до нужной консистенции.
- В конце добавляем 2-3 веточки свежей мяты, разливаем по банкам и закатываем.
Способ 4: Жидкое варенье.
- Соотношение плодов и сахара 1:1.
- Очищенные сливы засыпаем третью заготовленной порции сахара на 7-8 часов.
- Образовавшийся сироп сливаем в отдельную кастрюлю и кипятим только сироп, добавляя еще часть сахара.
- Кипящий сироп вливаем в сливы — ни в коем случае не варим! — и снова отставляем на несколько часов. Повторяем 3-4 раза, пока не уйдет весь сахар.
- Сливы с каждым разом становятся меньше по объему и плотнее и в готовом варенье остаются целыми!
- Последний раз варим все вместе 5 минут и закатываем в банки.
Маленькие хитрости
Маленькие хитрости
- Крупные сливы лучше разрезать не на две, а на четыре части. Мелкие можно вообще не разрезать, а сделать надрез, слегка придавить с полюсов, чтобы косточка выскочила, и в разрез чайной ложкой добавить сахар. Этот способ хорош, если вы хотите сварить жидкое варенье (способ 4).
- При современных способах закатывания банок уваривать варенье до классической готовности не обязательно: можно прервать процесс на любой стадии, по вашему вкусу и предпочтениям.
Условия хранения и с чем его есть
Условия хранения и с чем его есть
Простейшие: при комнатной температуре, лучше в темном помещении (в кладовке, например). Закатанное варенье может стоять несколько лет.
Как и любое варенье, с чем угодно и само по себе. Густое варенье можно использовать для пирогов и пирожков, жидким поливать творог или блины и оладьи. А как вкусно есть хлеб с вареньем! Маленьким деткам лучше предложить симпатичную ягодку из варенья, чем сомнительную конфету. Приятного аппетита и всегда хорошего настроения!
Источник: https://da4niku.info/zagotovki/varene-iz-renkloda.html
Варенье из ренклода
Варенье из ренклода
› Заготовки
20.01.2020
ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ «РЕНКЛОД»
Очищенные от косточек сливы разделите на 2 части. Пропустите 1 часть слив через мясорубку, перемешайте с 500 г сахара. Остальные сливы нарежьте. Сливы, пропущенные через мясорубку, доведите до кипения и кипятите 3 минуты, добавьте нарезанные сливы, остальной сахар, доведите до кипения и варите 7 минут. Влейте лимонный сок, тщательно размешайте. Как закипит, сразу снимите с огня. Переложите в банки.
слива без косточек — 1 кг,
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг
Похожие главы из других книг
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ»
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ»
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ» Сливы бланшируйте 1–2 минуты. Вынув из кипятка, сливы очистите нержавеющим ножом и опустите в воду, подкисленную лимонной кислотой. Очищенную мирабель откиньте на сито, нарежьте кусочками, перемешайте с сахаром, оставьте до следующего дня.
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ Недозрелые сливы вымойте и обсушите. Сложите в банки. Вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, приправы, еще раз прокипятите. Залейте кипящим маринадом сливы. Стерилизуйте 20 минут, закатайте.Вам потребуется:слива — 1 кг,6%-ный уксус — 1 стакан,сахар —
ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВЫ
ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВЫ
ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВЫ Приготовьте сок из сливы: сплющите руками плоды, удалите косточку, положите в эмалированную кастрюлю, добавьте 10 % воды от массы, нагревайте 10–15 минут до температуры — 70–72 градуса. Горячие плоды спрессуйте. Полученный сок налейте в эмалированную кастрюлю,
СОК ИЗ СЛИВЫ
СОК ИЗ СЛИВЫ
СОК ИЗ СЛИВЫ Раздавите спелые сливы, положите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, нагрейте до температуры не выше 70 градусов. Переложите массу в холщовый мешочек и отжмите сок. Профильтруйте через плотную ткань или марлю, сложенную в 3–4 слоя. Дайте отстояться.Вам
Болезни и вредители сливы
Болезни и вредители сливы
Болезни и вредители сливы Болезни сливы Кармашки слив Это одно из наиболее опасных и распространенных в последнее время заболеваний слив. При нем плоды поражаются белым или серым налетом, вызываемым грибом.Болезнь приводит к массовому преждевременному опадению плодов
Болезни сливы
Болезни сливы
Болезни сливы Кармашки слив Это одно из наиболее опасных и распространенных в последнее время заболеваний слив. При нем плоды поражаются белым или серым налетом, вызываемым грибом.Болезнь приводит к массовому преждевременному опадению плодов в условиях низких
Вредители сливы
Вредители сливы
Вредители сливы Плодожорка Этот вредитель чаще всего нападает на яблоню и грушу, но и сливу не всегда обходит. Гусеницы очень прожорливы (длина их до 20 мм), питаются завязями и мякотью плодов, повреждая до 50 % урожая. Сливовая плодожорка: взрослое насекомое; гусеница;
Сушка сливы
Сушка сливы
Сушка сливы Промытые и отсортированные ягоды разделяют на половинки и вынимают косточки, затем бланшируют сливы в кипящей воде в течение нескольких минут. Бланшировка необходима, так как в результате данной обработки кожица трескается и испарение жидкости из мякоти
Болезни вишни и сливы
Болезни вишни и сливы
Болезни вишни и сливы Ржавчина Ржавчина – грибная болезнь не только вишни, но и яблони, и груши. Гриб поражает листья, на их внешней стороне появляется много бурых пятен.Меры борьбыЛетом и осенью собирают и сжигают пораженные листья, деревья до цветения и после
Ренклод Альтана
Ренклод Альтана
Ренклод Альтана Сорт выведен в Чехословакии путем посева семян Ренклода Зеленого. Деревья сильнорослые, с широкопирамидальной кроной, относительно зимостойкие, однако в суровые зимы наблюдается подмерзание цветочных почек (в условиях Краснодарского края).
Ренклод Карбышева
Ренклод Карбышева
Ренклод Карбышева Дерево среднерослое, с широкопирамидальной густой кроной. В плодоношение вступает на 6-й год роста. Созревание плодов происходит в первой декаде августа.Сливы крупные, неправильной округлой формы, темно-красной неровной окраски. Средняя масса плода
Ренклод Колхозный
Ренклод Колхозный
Ренклод Колхозный Сорт получен И. В. Мичуриным в результате скрещивания сорта Ренклод Зеленый с терносливой. Это один из лучших сортов сливы. Отмечается высокая морозостойкость, обильная урожайность и раннее созревание плодов. Служит стандартным сортом в Ленинградской,
Ренклод Теньковский (Элита-И-2-41, Ренклод Татарский)
Ренклод Теньковский (Элита-И-2-41, Ренклод Татарский)
Ренклод Теньковский (Элита-И-2-41, Ренклод Татарский) Дерево ниже средней высоты, с раскидистой кроной средней густоты.В плодоношение вступает на 5-6-й год роста. Созревание происходит в третьей декаде августа.Сливы овально-округлые, темно-красные. Серые подкожные точки
Варенье из слив
Варенье из слив
Варенье из сливы – это не один рецепт, а целое семейство вкусных заготовок. Подробней про варенье из слив .
| ← Предыдущая | Следующая → | ||||||||||||||||||||
| Сливы | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
| Вода | 100 мл |
Количество сахара и воды зависит от рецепта. Лучшая посуда — эмалированная или из нержавейки. Сливы моем, слегка просушиваем на полотенце и удаляем косточки. А теперь выбираем рецепт.
Как сварить варенье из слив без косточек
Способ 1: Классический.
- Слив и сахара берем поровну, воды 1/10 часть.
- Из воды и сахара варим сироп, заливаем им сливы и отставляем на несколько часов, пока не появится сок.
- Размешиваем и нагреваем до кипения, варим 2-3 минуты.
- Выключаем и снова отставляем. Повторяем 2 раза, на третий раз варим до готовности.
- Раскладываем по банкам и закатываем.
В следующих трех рецептах сливы засыпаются сухим сахаром и отставляются на несколько часов, пока не появится сок.
Способ 2: Пятиминутка.
- На 1 кг слив 1,3 кг сахара.
- Сливы, пустившие сок, доводим до кипения, помешивая и снимая пену.
- Варим 5 минут и закатываем в банки.
Способ 3. Варенье с апельсином и мятой.
- 1 кг слив засыпаем 0,5 кг сахара, когда выделится сок, сливы откидываем на дуршлаг, сироп кипятим 20 минут.
- С одного апельсина тонким слоем снимаем цедру, сок выжимаем и добавляем в сироп вместе с цедрой.
- Кладем в сироп сливы и варим до готовности или до нужной консистенции.
- В конце добавляем 2-3 веточки свежей мяты, разливаем по банкам и закатываем.
Способ 4: Жидкое варенье.
- Соотношение плодов и сахара 1:1.
- Очищенные сливы засыпаем третью заготовленной порции сахара на 7-8 часов.
- Образовавшийся сироп сливаем в отдельную кастрюлю и кипятим только сироп, добавляя еще часть сахара.
- Кипящий сироп вливаем в сливы — ни в коем случае не варим! — и снова отставляем на несколько часов. Повторяем 3-4 раза, пока не уйдет весь сахар.
- Сливы с каждым разом становятся меньше по объему и плотнее и в готовом варенье остаются целыми!
- Последний раз варим все вместе 5 минут и закатываем в банки.
Маленькие хитрости
- Крупные сливы лучше разрезать не на две, а на четыре части. Мелкие можно вообще не разрезать, а сделать надрез, слегка придавить с полюсов, чтобы косточка выскочила, и в разрез чайной ложкой добавить сахар. Этот способ хорош, если вы хотите сварить жидкое варенье (способ 4).
- При современных способах закатывания банок уваривать варенье до классической готовности не обязательно: можно прервать процесс на любой стадии, по вашему вкусу и предпочтениям.
Условия хранения и с чем его есть
Простейшие: при комнатной температуре, лучше в темном помещении (в кладовке, например). Закатанное варенье может стоять несколько лет.
Как и любое варенье, с чем угодно и само по себе. Густое варенье можно использовать для пирогов и пирожков, жидким поливать творог или блины и оладьи. А как вкусно есть хлеб с вареньем! Маленьким деткам лучше предложить симпатичную ягодку из варенья, чем сомнительную конфету. Приятного аппетита и всегда хорошего настроения!
Источник: https://da4niku.info/zagotovki/varene-iz-renkloda.html
Варенье из ренклода
› Заготовки
20.01.2020
ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ «РЕНКЛОД»
Очищенные от косточек сливы разделите на 2 части. Пропустите 1 часть слив через мясорубку, перемешайте с 500 г сахара. Остальные сливы нарежьте. Сливы, пропущенные через мясорубку, доведите до кипения и кипятите 3 минуты, добавьте нарезанные сливы, остальной сахар, доведите до кипения и варите 7 минут. Влейте лимонный сок, тщательно размешайте. Как закипит, сразу снимите с огня. Переложите в банки.
слива без косточек — 1 кг,
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ»
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ» Сливы бланшируйте 1–2 минуты. Вынув из кипятка, сливы очистите нержавеющим ножом и опустите в воду, подкисленную лимонной кислотой. Очищенную мирабель откиньте на сито, нарежьте кусочками, перемешайте с сахаром, оставьте до следующего дня.
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ Недозрелые сливы вымойте и обсушите. Сложите в банки. Вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, приправы, еще раз прокипятите. Залейте кипящим маринадом сливы. Стерилизуйте 20 минут, закатайте.Вам потребуется:слива — 1 кг,6%-ный уксус — 1 стакан,сахар —
ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВЫ
ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВЫ Приготовьте сок из сливы: сплющите руками плоды, удалите косточку, положите в эмалированную кастрюлю, добавьте 10 % воды от массы, нагревайте 10–15 минут до температуры — 70–72 градуса. Горячие плоды спрессуйте. Полученный сок налейте в эмалированную кастрюлю,
СОК ИЗ СЛИВЫ
СОК ИЗ СЛИВЫ Раздавите спелые сливы, положите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, нагрейте до температуры не выше 70 градусов. Переложите массу в холщовый мешочек и отжмите сок. Профильтруйте через плотную ткань или марлю, сложенную в 3–4 слоя. Дайте отстояться.Вам
Болезни и вредители сливы
Болезни и вредители сливы Болезни сливы Кармашки слив Это одно из наиболее опасных и распространенных в последнее время заболеваний слив. При нем плоды поражаются белым или серым налетом, вызываемым грибом.Болезнь приводит к массовому преждевременному опадению плодов
Болезни сливы
Болезни сливы Кармашки слив Это одно из наиболее опасных и распространенных в последнее время заболеваний слив. При нем плоды поражаются белым или серым налетом, вызываемым грибом.Болезнь приводит к массовому преждевременному опадению плодов в условиях низких
Вредители сливы
Вредители сливы Плодожорка Этот вредитель чаще всего нападает на яблоню и грушу, но и сливу не всегда обходит. Гусеницы очень прожорливы (длина их до 20 мм), питаются завязями и мякотью плодов, повреждая до 50 % урожая. Сливовая плодожорка: взрослое насекомое; гусеница;
Сушка сливы
Сушка сливы Промытые и отсортированные ягоды разделяют на половинки и вынимают косточки, затем бланшируют сливы в кипящей воде в течение нескольких минут. Бланшировка необходима, так как в результате данной обработки кожица трескается и испарение жидкости из мякоти
Болезни вишни и сливы
Болезни вишни и сливы Ржавчина Ржавчина – грибная болезнь не только вишни, но и яблони, и груши. Гриб поражает листья, на их внешней стороне появляется много бурых пятен.Меры борьбыЛетом и осенью собирают и сжигают пораженные листья, деревья до цветения и после
Ренклод Альтана
Ренклод Альтана Сорт выведен в Чехословакии путем посева семян Ренклода Зеленого. Деревья сильнорослые, с широкопирамидальной кроной, относительно зимостойкие, однако в суровые зимы наблюдается подмерзание цветочных почек (в условиях Краснодарского края).
Ренклод Карбышева
Ренклод Карбышева Дерево среднерослое, с широкопирамидальной густой кроной. В плодоношение вступает на 6-й год роста. Созревание плодов происходит в первой декаде августа.Сливы крупные, неправильной округлой формы, темно-красной неровной окраски. Средняя масса плода
Ренклод Колхозный
Ренклод Колхозный Сорт получен И. В. Мичуриным в результате скрещивания сорта Ренклод Зеленый с терносливой. Это один из лучших сортов сливы. Отмечается высокая морозостойкость, обильная урожайность и раннее созревание плодов. Служит стандартным сортом в Ленинградской,
Ренклод Теньковский (Элита-И-2-41, Ренклод Татарский)
Ренклод Теньковский (Элита-И-2-41, Ренклод Татарский) Дерево ниже средней высоты, с раскидистой кроной средней густоты.В плодоношение вступает на 5-6-й год роста. Созревание происходит в третьей декаде августа.Сливы овально-округлые, темно-красные. Серые подкожные точки
Варенье из слив
Варенье из сливы – это не один рецепт, а целое семейство вкусных заготовок. Подробней про варенье из слив .
| ← Предыдущая | Следующая → | |||||||||||||
| Сливы | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
| Вода | 100 мл |
Количество сахара и воды зависит от рецепта. Лучшая посуда — эмалированная или из нержавейки. Сливы моем, слегка просушиваем на полотенце и удаляем косточки. А теперь выбираем рецепт.
Как сварить варенье из слив без косточек
Как сварить варенье из слив без косточек
Способ 1: Классический.
- Слив и сахара берем поровну, воды 1/10 часть.
- Из воды и сахара варим сироп, заливаем им сливы и отставляем на несколько часов, пока не появится сок.
- Размешиваем и нагреваем до кипения, варим 2-3 минуты.
- Выключаем и снова отставляем. Повторяем 2 раза, на третий раз варим до готовности.
- Раскладываем по банкам и закатываем.
В следующих трех рецептах сливы засыпаются сухим сахаром и отставляются на несколько часов, пока не появится сок.
Способ 2: Пятиминутка.
- На 1 кг слив 1,3 кг сахара.
- Сливы, пустившие сок, доводим до кипения, помешивая и снимая пену.
- Варим 5 минут и закатываем в банки.
Способ 3. Варенье с апельсином и мятой.
- 1 кг слив засыпаем 0,5 кг сахара, когда выделится сок, сливы откидываем на дуршлаг, сироп кипятим 20 минут.
- С одного апельсина тонким слоем снимаем цедру, сок выжимаем и добавляем в сироп вместе с цедрой.
- Кладем в сироп сливы и варим до готовности или до нужной консистенции.
- В конце добавляем 2-3 веточки свежей мяты, разливаем по банкам и закатываем.
Способ 4: Жидкое варенье.
- Соотношение плодов и сахара 1:1.
- Очищенные сливы засыпаем третью заготовленной порции сахара на 7-8 часов.
- Образовавшийся сироп сливаем в отдельную кастрюлю и кипятим только сироп, добавляя еще часть сахара.
- Кипящий сироп вливаем в сливы — ни в коем случае не варим! — и снова отставляем на несколько часов. Повторяем 3-4 раза, пока не уйдет весь сахар.
- Сливы с каждым разом становятся меньше по объему и плотнее и в готовом варенье остаются целыми!
- Последний раз варим все вместе 5 минут и закатываем в банки.
Маленькие хитрости
Маленькие хитрости
- Крупные сливы лучше разрезать не на две, а на четыре части. Мелкие можно вообще не разрезать, а сделать надрез, слегка придавить с полюсов, чтобы косточка выскочила, и в разрез чайной ложкой добавить сахар. Этот способ хорош, если вы хотите сварить жидкое варенье (способ 4).
- При современных способах закатывания банок уваривать варенье до классической готовности не обязательно: можно прервать процесс на любой стадии, по вашему вкусу и предпочтениям.
Условия хранения и с чем его есть
Условия хранения и с чем его есть
Простейшие: при комнатной температуре, лучше в темном помещении (в кладовке, например). Закатанное варенье может стоять несколько лет.
Как и любое варенье, с чем угодно и само по себе. Густое варенье можно использовать для пирогов и пирожков, жидким поливать творог или блины и оладьи. А как вкусно есть хлеб с вареньем! Маленьким деткам лучше предложить симпатичную ягодку из варенья, чем сомнительную конфету. Приятного аппетита и всегда хорошего настроения!
Источник: https://da4niku.info/zagotovki/varene-iz-renkloda.html
Варенье из ренклода
Варенье из ренклода
› Заготовки
20.01.2020
ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ «РЕНКЛОД»
Очищенные от косточек сливы разделите на 2 части. Пропустите 1 часть слив через мясорубку, перемешайте с 500 г сахара. Остальные сливы нарежьте. Сливы, пропущенные через мясорубку, доведите до кипения и кипятите 3 минуты, добавьте нарезанные сливы, остальной сахар, доведите до кипения и варите 7 минут. Влейте лимонный сок, тщательно размешайте. Как закипит, сразу снимите с огня. Переложите в банки.
слива без косточек — 1 кг,
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг
Похожие главы из других книг
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ»
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ»
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ» Сливы бланшируйте 1–2 минуты. Вынув из кипятка, сливы очистите нержавеющим ножом и опустите в воду, подкисленную лимонной кислотой. Очищенную мирабель откиньте на сито, нарежьте кусочками, перемешайте с сахаром, оставьте до следующего дня.
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ Недозрелые сливы вымойте и обсушите. Сложите в банки. Вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, приправы, еще раз прокипятите. Залейте кипящим маринадом сливы. Стерилизуйте 20 минут, закатайте.Вам потребуется:слива — 1 кг,6%-ный уксус — 1 стакан,сахар —
ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВЫ
ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВЫ
ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВЫ Приготовьте сок из сливы: сплющите руками плоды, удалите косточку, положите в эмалированную кастрюлю, добавьте 10 % воды от массы, нагревайте 10–15 минут до температуры — 70–72 градуса. Горячие плоды спрессуйте. Полученный сок налейте в эмалированную кастрюлю,
СОК ИЗ СЛИВЫ
СОК ИЗ СЛИВЫ
СОК ИЗ СЛИВЫ Раздавите спелые сливы, положите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, нагрейте до температуры не выше 70 градусов. Переложите массу в холщовый мешочек и отжмите сок. Профильтруйте через плотную ткань или марлю, сложенную в 3–4 слоя. Дайте отстояться.Вам
Болезни и вредители сливы
Болезни и вредители сливы
Болезни и вредители сливы Болезни сливы Кармашки слив Это одно из наиболее опасных и распространенных в последнее время заболеваний слив. При нем плоды поражаются белым или серым налетом, вызываемым грибом.Болезнь приводит к массовому преждевременному опадению плодов
Болезни сливы
Болезни сливы
Болезни сливы Кармашки слив Это одно из наиболее опасных и распространенных в последнее время заболеваний слив. При нем плоды поражаются белым или серым налетом, вызываемым грибом.Болезнь приводит к массовому преждевременному опадению плодов в условиях низких
Вредители сливы
Вредители сливы
Вредители сливы Плодожорка Этот вредитель чаще всего нападает на яблоню и грушу, но и сливу не всегда обходит. Гусеницы очень прожорливы (длина их до 20 мм), питаются завязями и мякотью плодов, повреждая до 50 % урожая. Сливовая плодожорка: взрослое насекомое; гусеница;
Сушка сливы
Сушка сливы
Сушка сливы Промытые и отсортированные ягоды разделяют на половинки и вынимают косточки, затем бланшируют сливы в кипящей воде в течение нескольких минут. Бланшировка необходима, так как в результате данной обработки кожица трескается и испарение жидкости из мякоти
Болезни вишни и сливы
Болезни вишни и сливы
Болезни вишни и сливы Ржавчина Ржавчина – грибная болезнь не только вишни, но и яблони, и груши. Гриб поражает листья, на их внешней стороне появляется много бурых пятен.Меры борьбыЛетом и осенью собирают и сжигают пораженные листья, деревья до цветения и после
Ренклод Альтана
Ренклод Альтана
Ренклод Альтана Сорт выведен в Чехословакии путем посева семян Ренклода Зеленого. Деревья сильнорослые, с широкопирамидальной кроной, относительно зимостойкие, однако в суровые зимы наблюдается подмерзание цветочных почек (в условиях Краснодарского края).
Ренклод Карбышева
Ренклод Карбышева
Ренклод Карбышева Дерево среднерослое, с широкопирамидальной густой кроной. В плодоношение вступает на 6-й год роста. Созревание плодов происходит в первой декаде августа.Сливы крупные, неправильной округлой формы, темно-красной неровной окраски. Средняя масса плода
Ренклод Колхозный
Ренклод Колхозный
Ренклод Колхозный Сорт получен И. В. Мичуриным в результате скрещивания сорта Ренклод Зеленый с терносливой. Это один из лучших сортов сливы. Отмечается высокая морозостойкость, обильная урожайность и раннее созревание плодов. Служит стандартным сортом в Ленинградской,
Ренклод Теньковский (Элита-И-2-41, Ренклод Татарский)
Ренклод Теньковский (Элита-И-2-41, Ренклод Татарский)
Ренклод Теньковский (Элита-И-2-41, Ренклод Татарский) Дерево ниже средней высоты, с раскидистой кроной средней густоты.В плодоношение вступает на 5-6-й год роста. Созревание происходит в третьей декаде августа.Сливы овально-округлые, темно-красные. Серые подкожные точки
Варенье из слив
Варенье из слив
Варенье из сливы – это не один рецепт, а целое семейство вкусных заготовок. Подробней про варенье из слив .
| ← Предыдущая | Следующая → | ||||||
| Сливы | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
| Вода | 100 мл |
Количество сахара и воды зависит от рецепта. Лучшая посуда — эмалированная или из нержавейки. Сливы моем, слегка просушиваем на полотенце и удаляем косточки. А теперь выбираем рецепт.
Как сварить варенье из слив без косточек
Способ 1: Классический.
- Слив и сахара берем поровну, воды 1/10 часть.
- Из воды и сахара варим сироп, заливаем им сливы и отставляем на несколько часов, пока не появится сок.
- Размешиваем и нагреваем до кипения, варим 2-3 минуты.
- Выключаем и снова отставляем. Повторяем 2 раза, на третий раз варим до готовности.
- Раскладываем по банкам и закатываем.
В следующих трех рецептах сливы засыпаются сухим сахаром и отставляются на несколько часов, пока не появится сок.
Способ 2: Пятиминутка.
- На 1 кг слив 1,3 кг сахара.
- Сливы, пустившие сок, доводим до кипения, помешивая и снимая пену.
- Варим 5 минут и закатываем в банки.
Способ 3. Варенье с апельсином и мятой.
- 1 кг слив засыпаем 0,5 кг сахара, когда выделится сок, сливы откидываем на дуршлаг, сироп кипятим 20 минут.
- С одного апельсина тонким слоем снимаем цедру, сок выжимаем и добавляем в сироп вместе с цедрой.
- Кладем в сироп сливы и варим до готовности или до нужной консистенции.
- В конце добавляем 2-3 веточки свежей мяты, разливаем по банкам и закатываем.
Способ 4: Жидкое варенье.
- Соотношение плодов и сахара 1:1.
- Очищенные сливы засыпаем третью заготовленной порции сахара на 7-8 часов.
- Образовавшийся сироп сливаем в отдельную кастрюлю и кипятим только сироп, добавляя еще часть сахара.
- Кипящий сироп вливаем в сливы — ни в коем случае не варим! — и снова отставляем на несколько часов. Повторяем 3-4 раза, пока не уйдет весь сахар.
- Сливы с каждым разом становятся меньше по объему и плотнее и в готовом варенье остаются целыми!
- Последний раз варим все вместе 5 минут и закатываем в банки.
Маленькие хитрости
- Крупные сливы лучше разрезать не на две, а на четыре части. Мелкие можно вообще не разрезать, а сделать надрез, слегка придавить с полюсов, чтобы косточка выскочила, и в разрез чайной ложкой добавить сахар. Этот способ хорош, если вы хотите сварить жидкое варенье (способ 4).
- При современных способах закатывания банок уваривать варенье до классической готовности не обязательно: можно прервать процесс на любой стадии, по вашему вкусу и предпочтениям.
Условия хранения и с чем его есть
Простейшие: при комнатной температуре, лучше в темном помещении (в кладовке, например). Закатанное варенье может стоять несколько лет.
Как и любое варенье, с чем угодно и само по себе. Густое варенье можно использовать для пирогов и пирожков, жидким поливать творог или блины и оладьи. А как вкусно есть хлеб с вареньем! Маленьким деткам лучше предложить симпатичную ягодку из варенья, чем сомнительную конфету. Приятного аппетита и всегда хорошего настроения!
Источник: https://da4niku.info/zagotovki/varene-iz-renkloda.html
Варенье из ренклода
› Заготовки
20.01.2020
ДЖЕМ ИЗ СЛИВЫ «РЕНКЛОД»
Очищенные от косточек сливы разделите на 2 части. Пропустите 1 часть слив через мясорубку, перемешайте с 500 г сахара. Остальные сливы нарежьте. Сливы, пропущенные через мясорубку, доведите до кипения и кипятите 3 минуты, добавьте нарезанные сливы, остальной сахар, доведите до кипения и варите 7 минут. Влейте лимонный сок, тщательно размешайте. Как закипит, сразу снимите с огня. Переложите в банки.
слива без косточек — 1 кг,
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читать книгу целиком
Похожие главы из других книг
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ»
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ «МИРАБЕЛЬ» Сливы бланшируйте 1–2 минуты. Вынув из кипятка, сливы очистите нержавеющим ножом и опустите в воду, подкисленную лимонной кислотой. Очищенную мирабель откиньте на сито, нарежьте кусочками, перемешайте с сахаром, оставьте до следующего дня.
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ Недозрелые сливы вымойте и обсушите. Сложите в банки. Вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, приправы, еще раз прокипятите. Залейте кипящим маринадом сливы. Стерилизуйте 20 минут, закатайте.Вам потребуется:слива — 1 кг,6%-ный уксус — 1 стакан,сахар —
ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВЫ
ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВЫ Приготовьте сок из сливы: сплющите руками плоды, удалите косточку, положите в эмалированную кастрюлю, добавьте 10 % воды от массы, нагревайте 10–15 минут до температуры — 70–72 градуса. Горячие плоды спрессуйте. Полученный сок налейте в эмалированную кастрюлю,
СОК ИЗ СЛИВЫ
СОК ИЗ СЛИВЫ Раздавите спелые сливы, положите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, нагрейте до температуры не выше 70 градусов. Переложите массу в холщовый мешочек и отжмите сок. Профильтруйте через плотную ткань или марлю, сложенную в 3–4 слоя. Дайте отстояться.Вам
Болезни и вредители сливы
Болезни и вредители сливы Болезни сливы Кармашки слив Это одно из наиболее опасных и распространенных в последнее время заболеваний слив. При нем плоды поражаются белым или серым налетом, вызываемым грибом.Болезнь приводит к массовому преждевременному опадению плодов
Болезни сливы
Болезни сливы Кармашки слив Это одно из наиболее опасных и распространенных в последнее время заболеваний слив. При нем плоды поражаются белым или серым налетом, вызываемым грибом.Болезнь приводит к массовому преждевременному опадению плодов в условиях низких
Вредители сливы
Вредители сливы Плодожорка Этот вредитель чаще всего нападает на яблоню и грушу, но и сливу не всегда обходит. Гусеницы очень прожорливы (длина их до 20 мм), питаются завязями и мякотью плодов, повреждая до 50 % урожая. Сливовая плодожорка: взрослое насекомое; гусеница;
Сушка сливы
Сушка сливы Промытые и отсортированные ягоды разделяют на половинки и вынимают косточки, затем бланшируют сливы в кипящей воде в течение нескольких минут. Бланшировка необходима, так как в результате данной обработки кожица трескается и испарение жидкости из мякоти
Болезни вишни и сливы
Болезни вишни и сливы Ржавчина Ржавчина – грибная болезнь не только вишни, но и яблони, и груши. Гриб поражает листья, на их внешней стороне появляется много бурых пятен.Меры борьбыЛетом и осенью собирают и сжигают пораженные листья, деревья до цветения и после
Ренклод Альтана
Ренклод Альтана Сорт выведен в Чехословакии путем посева семян Ренклода Зеленого. Деревья сильнорослые, с широкопирамидальной кроной, относительно зимостойкие, однако в суровые зимы наблюдается подмерзание цветочных почек (в условиях Краснодарского края).
Ренклод Карбышева
Ренклод Карбышева Дерево среднерослое, с широкопирамидальной густой кроной. В плодоношение вступает на 6-й год роста. Созревание плодов происходит в первой декаде августа.Сливы крупные, неправильной округлой формы, темно-красной неровной окраски. Средняя масса плода
Ренклод Колхозный
Ренклод Колхозный Сорт получен И. В. Мичуриным в результате скрещивания сорта Ренклод Зеленый с терносливой. Это один из лучших сортов сливы. Отмечается высокая морозостойкость, обильная урожайность и раннее созревание плодов. Служит стандартным сортом в Ленинградской,
Ренклод Теньковский (Элита-И-2-41, Ренклод Татарский)
Ренклод Теньковский (Элита-И-2-41, Ренклод Татарский) Дерево ниже средней высоты, с раскидистой кроной средней густоты.В плодоношение вступает на 5-6-й год роста. Созревание происходит в третьей декаде августа.Сливы овально-округлые, темно-красные. Серые подкожные точки
Варенье из слив
Варенье из сливы – это не один рецепт, а целое семейство вкусных заготовок. Подробней про варенье из слив .
| ← Предыдущая | Следующая → |
