Варенье из киви с апельсином

Подборка рецептов варенья в зимний период

Вам обязательно стоит научиться готовить варенье из мандаринов — оно и вкусное, и ароматное, и витаминное, лакомиться им одно удовольствие.

Ингредиенты:

• 1 кг мандаринов
• 1 крупный апельсин
• 1 кг сахара
• 1 ст. воды
• 2 ч. ложки молотого имбиря
• 1 пакетик ванилина

Приготовление:1. Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же следует поступить с апельсином.2. Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды.3.

Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь.4. После закипания смесь следует варить полтора часа, постоянно ее помешивая.5. Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите еще полтора часа.

6.

Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.

Приятного аппетита!

Варенье из тыквы с апельсином

Предлагаем вам приготовить совершенно необыкновенное варенье из тыквы с апельсином. Необыкновенное оно потому, что готовится из запечённой тыквы. Благодаря тому, что в рецепте тыква запекается, варенье совсем не содержит воды и приготовить его можно в один приём. Варенья получится около 450-500 мл.

Ингредиенты

• Тыква свежая очищенная- 700 г;
• Апельсин — 1 шт.;
• Сахар — 350 г.

Приготовление

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать скибками и выложить на противень, застеленный пергаментом.
2. Запекать тыкву в разогретой духовке при 200 градусах 40-45 минут (до мягкости). Тыква должна легко протыкаться вилкой.
3. Запечённую тыкву сложить в кастрюлю с толстым дном и пробить блендером до состояния пюре.
4. С апельсина снять цедру и соединить с тыквой.
5. Всыпать в кастрюлю сахар и выдавить из апельсина сок.
6. Кастрюлю поставить на огонь, довести варенье до кипения, дождаться растворения сахара.
7. Варить 30-35 минут на небольшом огне, помешивая деревянной ложкой, чтобы варенье не пригорело.
8. После этого варенье можно в горячем состоянии переложить в стерильную банку, закатать прокипяченной крышкой, остудить и убрать на хранение, а можно остудить и оставить для употребления сразу.

Приятного аппетита!

Полезное варенье из грейпфрута

Варенье шикарное — изумительный сладко-кислый вкус с отчётливой специфической горчинкой. Цвет сияющий, насыщенно красный. Варенье густое, похожее на мягкий мармелад.

Ингредиенты:

• 3 крупных грейпфрута (1,3-1,5кг),
• 1 лимон,
• 300г сахарозаменителя

Приготовление:1. Грейпфруты очистить и разобрать на дольки.2. Ножницами отрезать у каждой дольки верхнюю часть.3. Отогнуть боковые плёнки и вынуть мякоть. Выбрать косточки.4. Взвесить очищенный грейпфрут.5. У лимона ножом срезать верхнюю окрашенную часть корочки и нарезать еётонкой соломкой.6.

Выжать из лимона сок.7. В кастрюлю положить мякоть грейпфрутов, лимонный сок и нарезанную цедру.8. Всыпать сахарозаменитель. Вес сахарозаменителя равен половине веса очищенного грейпфрута.9. Поставить кастрюлю на большой огонь и довести массу до кипения.10. Перемешать и убавить огонь до среднего.

11.

Уварить массу в 1,5-2 раза.

Приятног аппетита!

Домашнее варенье из кабачков

​Хотим вам рассказать необычный рецепт варенья из кабачков. Вы еще такого не пробовали? Попробуйте, оно очень вкусное и необычное! Ваши домашние точно почувствуют там цитрус, но вряд ли угадают настоящий секретный ингредиент этой вкусности.

Ингредиенты:

• кабачки — 1 кг
• сахар — 800-1000 г
• апельсин — 2 шт.
• лимон — 1 шт.

Приготовление:

1. Моем и чистим кабачки, семена удаляем, затем режем кабачки на небольшие кубики.
2. Лимон и апельсины моем тоже и нарезаем кубиками или пропускаем через мясорубку.
3. Смешиваем кабачки и цитрусы и засыпаем их сахаром, оставляем минимум на 5 часов, а лучше ночь, чтобы они пустили сок.
4. Затем ставим кастрюлю с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим в течение нескольких минут.
5. Остужаем полностью и снова провариваем. Повторяем так 2-3 раза.
6. Раскладываем готовое варенье в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками. Банки не переворачиваем.

Приятного аппетита!

Домашнее варенье из киви

Яркое варенье из киви будет напоминать вам холодными зимними вечерами о солнечных тропиках. Его вы не купите в магазине, да и для деток его лучше приготовить дома самостоятельно. Что может быть лучше домашнего, яркого и ароматного варенья с блинчиками, сырниками или оладьями на завтрак?

Ингредиенты:

• киви – 5 шт.
• банан – 1 шт.
• желатин – 1 ч. л.
• сахар – 220 г
• лимон – 1/2 шт.

Приготовление:

1. Моем, обсушиваем и чистим киви, затем мелко их нарезаем, прекладываем в кастрюлю для варки.
2. Банан также моем, обсушиваем, чистим, мелко нарезаем и кладем к киви.
3. Смесь перемешиваем и слегка мнём.
4. Всыпаем в фруктовую смесь сахар и ложку желатина, выдавливаем сок половинки лимона, перемешиваем.
5. Ставим кострюлю на медленный огонь, доводим смесь до кипения и варим 5-7 минут, постоянно помешивая.
6. ​Получившееся варенье переливаем в баночку и даём ему остыть.
7. Домашнее варенье из киви готово.

Приятного аппетита!

Ароматное карамельно-апельсиновое варенье

В осеннюю пору года хочется поднимать себе настроение чем-то сладеньким и вкусненьким. Сварите варенье из апельсинов, с добавлением пикантного имбиря, и, когда вы его попробуете, вам захочется добавлять его во все блюда от овсянки до сладких бутербродов. Поверьте, с такой сладостью любое ваше утро перестанет быть туманным и порадует яркими красками и эмоциями.

Ингредиенты:

• апельсины — 4 шт.
• сахар — 700 г
• имбирь — по вкусу
• чистая питьевая вода — 1 стакан

Приготовление:

1. Апельсины моем, обсушиваем, чистим (цедру от одного апельсина не выбрасываем), мякоть разрезаем на кусочки, избавляем от белых прожилок и косточек.
2. В кастрюле смешиваем сахар и 1 стакан воды, ставим на плиту.
3. В кипящую сладкую воду выкладываем нарезанную мякоть апельсина.
4. Доводим до кипения и выключаем, даём остыть.
5. Повторяем процедуру кипячения еще два раза, а на третий следим за тем, чтобы масса немного подзагустела и потемнела. Если нужной консистенция становится уже в процессе второго кипячения, в третий раз кипятить не нужно.
6. Берём цедру 1 апельсина, очищаем ее от белых прожилок, нарезаем и заливаем её на 10 минут кипятком.
7. Далее добавляем очищенный и мелко нарезанный свежий имбирь и апельсиновую цедру в варенье и выливаем его в заранее приготовленную миску.
8. Такое варенье можно есть сразу или закатать в предварительно простерилизованные банки.

Приятного аппетита!

Лимонное варенье

Лимонное варенье — это не только вкусно, но еще и невероятно полезно. Оно будет дополнять любое ваше чаепитие зимой, и охладительные напитки — летом. Оно получается красивого янтарного цвета, очень ароматное и вкусное. Вы точно останетесь в восторге!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Моем лимоны и нарезаем вместе с кожурой кусками. Удаляем косточки.

2. Пропускаем лимоны через мясорубку и добавляем сахар.

3. Помешиваем лимоны с сахаром в течение дня, для того чтобы растаял сахар.

4. В конце дня кастрюлю с лимонами ставим на огонь, прогреваем не доводя до кипения, чтобы окончательно растаял сахар.

5. Даем варенью остыть. Затем разливаем в баночки и храним в холодильнике.

6. Варенье получается очень вкусным и лимоны остаются практически свежими.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.anews.com/p/123282456-podborka-receptov-varenya-v-zimnij-period/

Варенье из апельсинов и лимонов: рецепты через мясорубку, с кожурой, с киви

Варенье из апельсинов и лимонов обладает насыщенным янтарным цветом, незабываемым ароматом и приятной желеобразной консистенцией. С его помощью можно не только разнообразить ассортимент заготовок на зиму, но и приятно удивить гостей за праздничным столом. Готовится оно не сложнее, чем любая другая консервация, но пользы в цитрусах значительно больше.

Секреты приготовления варенья из лимонов и апельсинов

Самым главным секретом вкусного лакомства является выбор основных ингредиентов. Апельсины и лимоны выбирают наиболее спелые и сочные. Из них получится больший выход продукта и более насыщенные вкусовые качества.

Заморские фрукты, перед тем как отправить их в варенье, должны пройти качественную чистку. Их моют в мыльном растворе при помощи щетки. После этого фрукты просушивают бумажным или хлопчатобумажным полотенцем.

Внимание! Варенье из цитрусовых можно также назвать конфитюром или джемом.

Существует много удачных рецептов варенья из апельсинов и лимонов с кожурой и без, а также с добавлением других фруктов и специй. Десерт можно готовить из мякоти или только с использованием цедры, через мясорубку и даже в мультиварке. В каждом случае получается ароматное лакомство, которое полюбят и взрослые и дети.

Варенье из апельсина и лимона через мясорубку

Чтобы получить максимально однообразную массу, цитрусовые нужно измельчить. Оптимальным вариантом станет использование мясорубки. Но для начала апельсины и лимоны нужно подготовить.

Чтобы сделать варенье из апельсинов и лимонов через мясорубку, потребуются следующие ингредиенты:

• апельсины – 4 шт.;
• лимоны – 2 шт.;
• сахар – 500 г;
• вода – 100 мл.

Как сварить лакомство:

1. Сначала готовят цитрусовые. Их нужно сложить в большую глубокую миску и ошпарить кипятком. Это раскроет содержащееся в них эфирное масло.
2. После этого плоды разрезают на 4 части. Можно и на 8, чтобы процесс измельчения прошел быстрее.
3. На следующем шаге удаляют все косточки.
4. Теперь переходят к измельчению через мясорубку. На прибор устанавливают насадку с маленькими отверстиями и пропускают фрукты. Делать это нужно в глубокую миску, чтобы собрать весь образовавшийся сок.
5. Фруктовую массу помещают в кастрюлю для варки. Для этих целей используют специальную посуду с антипригарным дном или кастрюлю из толстого материала, чтобы в процесс варево не подгорело.
6. Затем добавляют сахар и воду. Количество воды можно увеличить, если фрукты оказались недостаточно сочными.
7. После закипания варенье варят на медленном огне 25 минут.
8. Теперь огонь выключают, крышку кастрюли открывают и остужают варенье 4-5 часов. За это время успеют оптимально соединиться сладкий сироп и кожура плодов.
9. По истечении указанного времени, джем снова ставят на огонь и кипятят 10 минут.

Ароматное варенье готово, его можно подавать на стол охлажденным, или сразу закатывать в стерилизованные банки.

Варенье из апельсина и лимона с кожурой

Использование для готовки плодов с кожурой помогает добиться максимально насыщенного аромата. Также в ней содержится большое количество витаминов, количество которых не уменьшается даже после варки. Интересно получится, если не измельчать в однородную массу фрукты, а нарезать их кружочками.

Ингредиенты для варенья:

• апельсины – 1 кг;
• лимоны – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 200 мл.

Порядок приготовления:

1. Не измельчая, фрукты выкладывают в кастрюлю, заливают кипятком, чтобы они были полностью покрыты и выдерживают так 10 минут.
2. Затем перекладывают цитрусы в другую емкость с холодной водой и оставляют на ночь.
3. Утром фрукты нарезают кружочками по 1 см толщиной и удаляют косточки.
4. В кастрюлю выливают воду, добавляют сахар и перемешивают.
5. В подготовленный сироп выкладывают нарезанные плоды цитрусов и оставляют на 4 часа, чтобы пропитались.
6. На медленном огне доводят до кипения и варят 10 минут.
7. После этого огонь отключают, настаивают варенье 2 часа. Затем снова нагревают и кипятят 10 минут. Через 2 часа повторяют процедуру.

Ароматное, максимально пропитанное соком, варенье готово и его можно разливать по банкам.

Сырое варенье из апельсинов и лимонов

Ароматное варенье из сочных апельсинов и лимонов можно приготовить без варки. Для этого потребуются:

• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сахар – 150 г.

Порядок приготовления варенья за 5 минут:

1. Цитрусовые промывают и режут на дольки, удаляют косточки и пропускают через мясорубку.
2. Смешивают все в отдельной емкости, затем добавляют сахар и еще размешивают.

Важно! Использовать нужно только сухую чистую тару для хранения.

Вкусное лакомство уже готово к употреблению. Его уместно подавать к выпечке или чаю. Хранят варенье в небольших стеклянных баночках, в холодильнике.

Варенье из лимона и цедры апельсина с «Завитушками»

Среди прочих рецептов варенья из апельсинов и лимонов особой популярностью пользуется варенье с «Завитушками» из цедры. Оно получается не только вкусным, но и очень презентабельным.

Ингредиенты для варки:

• апельсины – 3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 300 г;
• вода – 300 мл.

Чтобы приготовить лакомство, необходимо:

1. Плоды разрезают на 4 части, отделяют мякоть от цедры.
2. После этого цедру нарезают узкими полосками и выкладывают в эмалированную кастрюлю.
3. Затем заливают водой, чтобы она полностью покрыла содержимое, и оставляют на ночь. В идеале, воду сменяют каждые 3-4 часа, так удается максимально избавиться от горечи. За это время цедра свернется в интересные завитки, которые и станут основным украшением блюда.
4. Утром сливают воду. Образовавшиеся завитки необходимо нанизать на нитку при помощи иголки.
5. Полученные бусы выкладывают в кастрюлю.
6. Затем добавляют воду, варят 20 минут. После этого воду сливают и повторяют процесс варки еще 4 раза.
7. Бусы из цедры достают, дают жидкости стечь.
8. В эмалированную кастрюлю вливают 300 мл воды, добавляют сахар и ждут, пока вода закипит.
9. Как только вода закипит, завитки снимают с нитки и помещают в кастрюлю. Варят еще 35 минут, добавляют сок одного лимона. Затем повторяют процесс варки.

Варенье разливают по небольшим баночкам и разу подают для угощенья.

Нежное варенье из лимона, апельсина и киви

Киви придает блюду дополнительную мягкость и тонкие сладковатые ноты. Для этого рецепта лучше использовать очищенные плоды цитрусов, чтобы полностью исключить даже малейшую горечь.

Ингредиенты:

• апельсины – 0,5 кг;
• лимоны – 0,5 кг;
• киви – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Порядок приготовления

1. Фрукты чистят от шкурки, нарезают кубиками.
2. Засыпают сахаром и оставляют до появления сока.
3. На медленном огне варенье доводят до кипения, варят еще 10 минут.
4. Затем на 2-3 часа оставляют и повторяют варку еще 4 раза.

Варенье готово к употреблению.

Как приготовить варенье из лимонов и апельсинов в мультиварке

Мультиварка всегда придет на помощь хозяйке. В ней блюда не пригорают и получаются особенно нежными.

Чтобы сварить варенье из лимонов и апельсинов, потребуются:

• апельсины – 4 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахар – 100 г;
• вода – 100 мл.

Порядок варки:

1. Промытые цитрусы режут пополам и извлекают мякоть. Для лучшей консистенции избавляются и от белых прожилок.
2. Из лимона давят сок.
3. В чашу мультиварки складывают все ингредиенты.
4. Выбирают режим «Варка на пару». После закипания варят 5 минут. Отключают, оставляют на 2 часа и снова варят минут. Повторяют еще 1 круг.
5. Полученную смесь переливают в другую емкость и измельчают блендером.
6. После этого варенье помещают в чашу мультиварки и производят последний круг кипячения.

Теперь можно использовать ароматное и невероятно нежное лакомство.

Как хранить лимонное варенье с апельсином

Правила хранения такой консервации не отличается от других видов. Основными условиями являются:

1. Стабильная температура воздуха.
2. Средняя влажность.
3. Отсутствие солнечных лучей.

В частных домах банки опускают в погреб или подвал. Также их можно поставить в кладовку или шкаф, но не на кухне рядом с печкой. Варенье, которое приготовлено без варки или не закатано в банки, хранят в холодильнике. Такую продукцию лучше употребить в течение 2-3 месяцев.

Заключение

Варенье из апельсинов и лимонов может удивить даже самых требовательных гурманов. Если потратить чуть больше времени и тщательно подготовить цитрусовые, удалив все перегородки, получится невероятно нежное лакомство. Но с не меньшим аппетитом употребляют и лакомство, имеющее легкую горчинку, придающую ему дополнительную изысканность.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/varene/varene-iz-limonov-i-apelsinov.html

Варенье из киви с апельсином

Варенье из бананов появилось в рецептах современных хозяек, как только этот фрукт перестал был редкостью, которой лакомились только на Новый год, вместе с апельсинами. Благодаря богатому составу и калорийности, бананы выбирают для быстрого завтрака и рабочего обеда, поэтому уместно заменить свежий фрукт очень вкусным и полезным вареньем.

Как сварить варенье из бананов?

Ароматная и сладкая мякоть этого фрукта нравится многим, и очень важно, что и варенье сохраняет все полезные свойства банана. В нем много серотонина, что способствует хорошему настроению, и витаминов, которые придают сил. Чтобы приготовить вкуснейшее банановое варенье, не нужно особого умения, если внимательно следовать рецептам.

1. Бананы должны быть спелыми, но не перезрелыми, твердыми и желтыми.
2. На варенье из бананов подойдут плоды любой величины.
3. Резать можно кольцами, дольками и кубиками, форма роли не играет.
4. Варить нужно в эмалированной посуде.
5. Сахар для сиропа можно сразу класть в холодную воду и растворять постепенно.
6. Варить фрукты надо полчаса, но если хочется сохранить целые кусочки, то не больше 20 минут.

Банановое варенье с лимоном

Зимой, когда большинство людей сильно ощущает авитаминоз, настоящим спасением может стать сваренное варенье из бананов на зиму, в которое добавлен лимон. В цитрусе много витамина С, в банане тоже есть и витамины, и ценные микроэлементы, так что очень легко подстраховать организм с помощью такого лакомства.

Ингредиенты:

• банан – 3 шт.;
• сахар – 200 г;
• цедра лимона – 1 ст. л.;
• сок лимона – 1,5 ст. л.;
• вода – 50 мл;
• мята, имбирь, ваниль – по 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Бананы очистить, порезать.
2. Лимон вымыть, натереть, добавить.
3. Сварить сироп, растворив в кипятке сахар.
4. Влить сок лимона, размешать, залить заготовку.
5. Перемешать, настоять 3 часа.
6. На малом огне варить 10-15 минут.
7. Разлить варенье из бананов с лимоном по банкам, закатать.

Варенье из ревеня с бананом — рецепт

Многие хозяйки используют ревень – растение, богатое на ценные микроэлементы. Его кладут в пироги и компоты, а варенье получается нежное, красивое и ароматное, с легкой кислинкой. А если приготовить варенье из ревеня с бананом, будет просто неземной вкус. Очень важно хорошенько очистить черешки от грубой шкурки, лучше срезать тонкими ленточками.

Ингредиенты:

• ревень – 350 г;
• сахар – 300 г;
• банан – 2 шт.

Приготовление

1. Ревень очистить, порезать.
2. Смешать с сахаром, оставить на 15 минут, чтобы пустил сок.
3. Закипятить, проварить пару минут.
4. Снять пенку, отставить еще на 15 минут, чтобы кусочки ревеня пропитались.
5. Бананы порезать, засыпать в смесь.
6. Проварить варенье из бананов, помешивая, 10 минут.
7. Разлить по банкам, закатать.

Варенье из киви и банана — рецепт

Не менее популярный экзотический полезный фрукт – киви, в нем тоже кладезь витаминов, и он прекрасно сочетается с бананом во фруктовом салате, и, как доказали хозяйки, не только в салате, варенье из киви и банана – изумительный десерт, который подают с вафлями, оладьями и блинчиками, кладут в пирожки и торты. Хранить его в холодильнике можно несколько месяцев.

Ингредиенты:

• лимон – 0,5 плода;
• киви – 5 шт.;
• сухой желатин – 1 ч. л.;
• банан – 1 шт.;
• сахар – 200 г.

Приготовление

1. Киви помыть, очистить, порезать кубиками.
2. Банан измельчить, смешать с киви.
3. Выдавить сок лимона, засыпать желатином и сахаром.
4. Перемешать, закипятить.
5. Варить на небольшом огне 5-7 минут.
6. Остудить, переложить в банки.

Варенье из дыни и банана на зиму

Многие отмечают сходство вкусов банана и дыни, из последних хозяйки давно научились готовить отличное варенье. При готовке проявляется несколько специфический аромат, который легко гасится лимоном или апельсином, еще придает легкую кислинку. А можно приготовить варенье из бананов и дыни. Держать его на огне нужно около часа, поскольку выделяется много жидкости, которая должна увариться.

Ингредиенты:

• дыня – 700 г;
• банан – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 500 г;
• вода – 50 мл.

Приготовление

1. Дыню очистить, порезать на тонкие пластинки.
2. Залить водой, всыпать сахар, перемешать.
3. Оставить на час.
4. Выжать сок из половины лимона.
5. Закипятить, варить 30 минут.
6. Порезать банан и вторую половину лимона.
7. Всыпать в варенье, перемешать.
8. Варить, помешивая, до загустения, около получаса.
9. Перелить варенье из дыни и бананов по банкам, закатать.

Варенье из клубники с бананом — рецепт

Необыкновенным вкусом обладает варенье из клубники и бананов. Экзотический фрукт придает десерту оригинальный вкус и нежнейшую кремовую консистенцию. Клубнику нужно перебрать, промыть, опуская дуршлаг в воду, чтобы ягоды не помялись, дать стечь. Банан порезать или размять так, чтобы оставались маленькие кусочки.

Ингредиенты:

• клубника – 1 кг;
• бананы – 3 шт.;
• сахар – 500 г.

Приготовление

1. Засыпать клубнику половиной сахара, оставить на 3 часа, чтобы пустила сок.
2. Закипятить, всыпать остатки сахара, перемешать.
3. Варить 5 минут, снимая пенку.
4. Оставить на 8 часов, не накрывая крышкой.
5. Опять проварить 5 минут, снимая пенку, 8 часов настоять.
6. Порезать бананы, добавить в варенье, размешать.
7. Варить, помешивая, 10 минут.
8. Разлить по банкам, закатать.

Варенье из манго и бананов

Можно попробовать еще одно оригинальное экзотическое сочетание – простое варенье из бананов и манго. Для варки чаще используют недозревшие или переспелые мягкие плоды манго, хотя можно класть любые. Обязателен лимонный сок, без него смесь будет приторной. Варить такое угощение совсем нетрудно.

Ингредиенты:

• манго – 2 шт.;
• бананы – 3 шт.;
• сахар – 400 г;
• лимон – 0,5 плода.

Приготовление

1. Манго и банан очистить, порезать.
2. Пересыпать сахаром, перемешать.
3. Оставить на 6 часов, пока пустят сок.
4. Закипятить, варить 5 минут.
5. Добавить сок лимона, размешать.
6. Разлить варенье из манго и бананов по банкам, закатать.

Варенье из бананов и яблок

Если хорошо уродили яблоки, и привычные соки, джемы и пюре уже заготовлены, самое время попробовать другой необычный рецепт – яблочно-банановое варенье. Яблоки нужно класть кислые или кисло-сладкие, потому что сильную сладость дает тропический фрукт. Можно компенсировать вкус соком лимона или меньше положить сахара.

Ингредиенты:

• бананы – 1 кг;
• яблоки – 2 кг;
• сахар – 500-700 г;
• вода – 100 мл.

Приготовление

1. Яблоки очистить от семян, порезать на дольки.
2. Залить водой, потушить на малом огне 15 минут.
3. Порезать бананы, добавить к яблокам вместе сахаром.
4. Перемешать, настоять 15 минут.
5. Проварить на малом огне 20 минут, закатать в банки.

Банановое варенье с апельсином — рецепт

Бананы отлично сочетаются не только с лимоном, но и с апельсином, рецепт бананового варенья на зиму очень легкий. Благодаря кисло-сладкому, ароматному вкусу, он отлично подходит для тостов, блинчиков и запеканок. Бананы лучше брать чуть неспелые, чтобы лучше держали форму, а апельсины очистить от белых волокон и вынуть косточки.

Ингредиенты:

• банан – 3 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• сахар – 500 г.

Приготовление

1. Фрукты очистить, порезать.
2. Сложить в кастрюлю апельсины, засыпать сахаром.
3. Сверху «укрыть» бананами, закипятить.
4. Варить банановое варенье с апельсином, помешивая, 45 минут.
5. Разлить по банкам, закатать.

Варенье из банановой кожуры

Хозяйки открыли удивительный секрет: варенье из кожуры бананов получается еще более вкусным и полезным, чем из мякоти! Ведь в кожуре тоже содержится очень много полезных веществ, а в сочетании с апельсином выходит удивительный десерт. Кожуру надо обдать кипятком 2-3 раза и дать просохнуть, срезать стебель и черный конец.

Ингредиенты:

• кожура – 3 шт.;
• сок апельсина – 200 мл;
• вода – 200 мл;
• молотая корица – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• сахар – 200 г;
• вода – 200 мл.

Приготовление

1. Кожуру обработать, мелко порезать, залить водой на пару часов.
2. Слить, долить воды, варить 20 минут, пока не испарится жидкость.
3. Смешать сок лимона и апельсина, сахар, ваниль и корицу.
4. Варить до загустения.
5. Положить кожуру, подержать на огне 25 минут.
6. Перелить по банкам.

Банановое варенье в мультиварке

С задачей сладких заготовок на зиму отлично справляется и мультиварка. Огромный плюс в том, что не нужно возиться у плиты, помешивая смесь, техника отлично справится сама. Фрукты нужно очистить и хорошенько измельчить, лучше на терке – так получится намного быстрее. Варенье из бананов – рецепт простой.

Ингредиенты:

• сахар – 1,5 кг;
• бананы – 4 кг;
• лимонная кислота – 1 дес. л.;
• вода – 500 мл.

Приготовление

1. В емкость влить воду, развести в ней лимонную кислоту и сахар на режиме «Тушение».
2. Бананы измельчить, выложить в сироп.
3. Варить 1 час на режиме «Каша».
4. Разлить по банкам, закатать.

Источник: https://ogorodnyedela.info/zagotovki/varene-iz-kivi-s-apelsinom.html

Варенье из киви с апельсином — 6 соток

Ингредиенты:

• • 5 шт. — киви
  • 1 шт. — банан
  • 1 стакан — сахар
  • 5 стол. ложек — сок лимонный
  • 1 стол. ложка — желатин

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 минут

https://www.youtube.com/watch?v=LBKtNirjiTo

Киви — прекрасный, ароматный фрукт, который просто создан для того, чтобы варить из него варенье (он такой сочный, такой зеленый). В этой статье мы собрали целых 10 рецептов приготовления варенья из киви, от самого простого, в состав которого кроме киви и сахара ничего и не входит, до довольно сложных — «мультиингредиентных» рецептов. Выбирайте рецепт на свой вкус.

Рецепт №1. Варенье из киви и сахара (самый простой)

Ингредиенты: Киви — 1 кг, сахар — 700-800 г

Способ приготовления

• Киви очистить от кожицы, измельчить, поместить в посуду из нержавеющей стали, засыпать сахаром и оставить на несколько минут (до 30 минут), чтобы фрукты выделили сок.
• Включить под кастрюлькой маленький огонь и варить, помешивая, пока полностью не растворится сахар. Поварить еще пару минут.
• Выключить огонь и дать постоять варенью пол-часа.
• Снова довести варенье до кипения, покипятить 3 минуты, выключить на 30 минут.
• В последний, в третий раз довести до кипения варенье, кипятить 4 минуты (на маленьком огне), выключить.
• Разлить по стерилизованным банкам, закупорить и поставить в темное место.

Рецепт №2. Варенье из киви и лимонов

Ингредиенты: Киви — 1 кг, лимоны — 2 шт, сахар 900 г.

Способ приготовления

• Первый лимон вымыть и нарезать на тонкие ломтики (кружочками).
• Сложить ломтики в кастрюльку, залить половиной стакана воды и засыпать 100 граммами сахара.
• Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15 минут.
• Из второго лимона выжать сок и влить этот сок в кастрюльку к ломтикам лимона.
• Киви нарезать на кружочки (очистив от кожицы), тоже добавить в кастрюлю.
• Всыпать оставшийся сахар.
• Довести смесь до кипения.
• Выключить огонь и оставить на ночь.
• На следующий день снова довести варенье до кипения и варить, помешивая, на медленном огне 20 минут.
• Разлить по стерилизованным банкам, закупорить и поставить в темное место.

Рецепт №3. Варенье из киви, бананов и лимона (самый распространенный в интернете — очень быстрый рецепт)

Ингредиенты: Киви — 5 шт., банан — 1 шт., желатин — 1 чайная ложка, сахар — 220 г., сок половины лимона.

Способ приготовления

Этот рецепт я недавно готовила, сфотографировала весь процесс, так что фотографии на этой страничке иллюстрируют именно рецепт №3.

• Нарезать киви треугольничками, нарезать бананы кружочками.
• Смешать фрукты в кастрюле, слегка помять их вилкой, чтобы кусочки киви выделили сок.
• Засыпать фрукты сахаром и добавить ложку желатина. Желатин лучше брать очень, очень мелкий (мельче песка, он подороже, но зато очень хорошо растворяется)
• Варить 5-7 минут на медленном огне. Готово!

Источник: https://ah43.ru/kak-hranit/varene-iz-kivi-s-apelsinom.html

Варенье из киви, банана, апельсина Изумрудка — ШефПовар

Варенье из бананов появилось в рецептах современных хозяек, как только этот фрукт перестал был редкостью, которой лакомились только на Новый год, вместе с апельсинами. Благодаря богатому составу и калорийности, бананы выбирают для быстрого завтрака и рабочего обеда, поэтому уместно заменить свежий фрукт очень вкусным и полезным вареньем.

Варенье из ревеня с бананом – рецепт

Многие хозяйки используют ревень – растение, богатое на ценные микроэлементы. Его кладут в пироги и компоты, а варенье получается нежное, красивое и ароматное, с легкой кислинкой. А если приготовить варенье из ревеня с бананом, будет просто неземной вкус. Очень важно хорошенько очистить черешки от грубой шкурки, лучше срезать тонкими ленточками.

Ингредиенты:

• ревень – 350 г;
• сахар – 300 г;
• банан – 2 шт.

Приготовление

1. Ревень очистить, порезать.
2. Смешать с сахаром, оставить на 15 минут, чтобы пустил сок.
3. Закипятить, проварить пару минут.
4. Снять пенку, отставить еще на 15 минут, чтобы кусочки ревеня пропитались.
5. Бананы порезать, засыпать в смесь.
6. Проварить варенье из бананов, помешивая, 10 минут.
7. Разлить по банкам, закатать.

Варенье из киви и банана – рецепт

Не менее популярный экзотический полезный фрукт – киви, в нем тоже кладезь витаминов, и он прекрасно сочетается с бананом во фруктовом салате, и, как доказали хозяйки, не только в салате, варенье из киви и банана – изумительный десерт, который подают с вафлями, оладьями и блинчиками, кладут в пирожки и торты. Хранить его в холодильнике можно несколько месяцев.

Ингредиенты:

• лимон – 0,5 плода;
• киви – 5 шт.;
• сухой желатин – 1 ч. л.;
• банан – 1 шт.;
• сахар – 200 г.

Приготовление

1. Киви помыть, очистить, порезать кубиками.
2. Банан измельчить, смешать с киви.
3. Выдавить сок лимона, засыпать желатином и сахаром.
4. Перемешать, закипятить.
5. Варить на небольшом огне 5-7 минут.
6. Остудить, переложить в банки.

Варенье из клубники с бананом – рецепт

Необыкновенным вкусом обладает варенье из клубники и бананов. Экзотический фрукт придает десерту оригинальный вкус и нежнейшую кремовую консистенцию. Клубнику нужно перебрать, промыть, опуская дуршлаг в воду, чтобы ягоды не помялись, дать стечь. Банан порезать или размять так, чтобы оставались маленькие кусочки.

Ингредиенты:

• клубника – 1 кг;
• бананы – 3 шт.;
• сахар – 500 г.

Приготовление

1. Засыпать клубнику половиной сахара, оставить на 3 часа, чтобы пустила сок.
2. Закипятить, всыпать остатки сахара, перемешать.
3. Варить 5 минут, снимая пенку.
4. Оставить на 8 часов, не накрывая крышкой.
5. Опять проварить 5 минут, снимая пенку, 8 часов настоять.
6. Порезать бананы, добавить в варенье, размешать.
7. Варить, помешивая, 10 минут.
8. Разлить по банкам, закатать.

Банановое варенье с апельсином – рецепт

Бананы отлично сочетаются не только с лимоном, но и с апельсином, рецепт бананового варенья на зиму очень легкий. Благодаря кисло-сладкому, ароматному вкусу, он отлично подходит для тостов, блинчиков и запеканок. Бананы лучше брать чуть неспелые, чтобы лучше держали форму, а апельсины очистить от белых волокон и вынуть косточки.

Ингредиенты:

• банан – 3 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• сахар – 500 г.

Приготовление

1. Фрукты очистить, порезать.
2. Сложить в кастрюлю апельсины, засыпать сахаром.
3. Сверху «укрыть» бананами, закипятить.
4. Варить банановое варенье с апельсином, помешивая, 45 минут.
5. Разлить по банкам, закатать.

Заготовки из киви на зиму без сахара. Варенье из киви кружочками. Готовим с добавлением лимона

Все запасы варенья, приготовленного на зиму, уже подъедены, а сезон свежей ягоды ещё не скоро? Обратите внимание на это оригинальное лакомство – варенье из киви, очень вкусное и необычайно красивое! По консистенции оно походит на смородиновую «пятиминутку» – такое же густое и желеобразное.

На вкус немного напоминает крыжовник, но заметно нежнее, в меру сладкое и с легкой кислинкой. Такое варенье вы не найдете ни в одном магазине, зато приготовить его дома можно буквально за 15 минут! Процесс простейший: нарезать киви дольками, засыпать сахаром, проварить буквально 5 мин. и бесподобный десерт готов!

Ингредиенты:

• киви (неочищенное) – 1 кг,
• сахар – 3 ст. с небольшой горкой,
• любой загуститель для варенья, у меня агар-агар – 3 ч. л.,
• вода – 200 мл.

Как приготовить варенье из киви

Первым делом фрукты тщательно моем, обсушиваем и очищаем киви от ворсистой кожицы любым удобным вам способом. Я сначала вырезаю плодоножку, затем очищаю киви обыкновенной овощечисткой.

Очищенные фрукты ещё разок споласкиваем и обсушиваем, после чего нарезаем ломтиками желаемой формы и величины – здесь разницы совершенно никакой. Я предпочитаю резать полудольками, поскольку это довольно быстро плюс в готовом варенье такие дольки смотрятся довольно симпатично.

Складываем киви в глубокую емкость. У меня это глубокая чашка, но можно поместить все сразу в кастрюльку для варки. Часть долек разминаем толкушкой (картофелемялкой), чтобы фрукты дали сок.

Далее засыпаем киви сахаром, размешиваем и даем постоять минут 5. После отправляем фрукты с сахаром в кастрюльку и на плиту на средний нагрев. Помешивая, доводим содержимое кастрюльки до полного растворения сахара.

Параллельно подготавливаем загуститель для варенья. В теплой кипяченой воде разводим агар. Если нет агара, можно использовать абсолютно любой загуститель, какой найдется или к чему привыкли: пектин, желатин или загустители, вроде «Желфикс» или «Квиттин». Разводить его нужно, согласно рекомендациям на упаковке.

Когда сахар полностью растворится, вводим в кастрюльку воду с агаром. К слову, если разведенный в воде агар долго стоит, то оседает на дно стакана, потому перед введением его в варенье, обязательно ещё разок перемешайте.

Помешивая, доводим варенье до кипения. Буквально через минуту-полторы после закипания на поверхности варенья начнет образовываться пенка – снимаем её.

Даем варенью провариться 5-7 мин. и снимаем с плиты. Больше нагревать его не нужно! Иначе варенье потеряет свой насыщенный цвет. Не пугайтесь, горячее варенье будет жидким, но по мере остывания оно очень быстро густеет. Сваренное варенье разливаем по стерильным баночкам и закрываем. После остывания храним в холодильнике.

С 1 кг фруктов выходит чуть больше литра варенья. Съедается махом: с оладушками/блинами, кашами, в выпечку или просто с чаем. Приятного аппетита!

Если у вас много киви и задумались, что бы из него интересного заготовить, или вам просто хочется сварить вкусное и красивое варенье, предлагаю несколько рецептов греческого варенья из киви: киви кружочками, киви дольками, киви целиком (маленькие) – это все называется гликО (когда в сиропе – крупные кусочки или фрукт целиком, типа мягких цукатов), джем из киви (в Греции такое варенье называют мармеладом). Еще из киви можно делать пластовой мармелад или пастилу и компоты, но их мы приготовим отдельно.

В конце есть рецепты компотов из киви (которые пить сразу, компот на зиму) и компот и варенье из киви без сахара.

Важные моменты при консервировании киви

Твердые недозрелые плоды (они внутри ярко-зеленые, наощупь – крепкие, на вкус – кислые и жестковатые) идут на глико (варенье, в котором фрукты плавают в густом сиропе крупными кусочками, кружочками, дольками или целиком) или на компоты. Так как куски крупные и плотные, им нужно настояться в сахаре, пропитаться им, отдав сок и увариваясь постепенно (за 2-3 раза).

Спелые мягкие киви, мякоть которых можно вынимать из шкурки ложкой, подходят на джемы, повидло и мармелад. Мякоть можно вынуть и потолочь или размять вилкой, или измельчить блендером в пюре. И варить как наше обычное варенье 1:1. Либо сахара взять в 2 раза меньше: на 1 кг киви 500 г сахара (но тогда хранить джем в холодильнике). Способ варки: в 2 приема пятиминуткой (но варить по 10 минут после закипания) или традиционно – одним разом минут за 40, до готовности.

Варить любое варенье из киви советую в большом плоском тазу, потому что тогда поверхность испарения будет выше, сироп быстрее загустеет, киви не переварится. Если же киви готовы, а сироп еще жидкий – киви выложить дырявой ложкой в подготовленные для консервирования банки. А жидкий сироп варить дальше, до загустения. Признак готовности сиропа: капля сиропа не растекается на прохладном блюдце.

Обрезайте киви с обоих концов, и обратите внимание, что с одной стороны у него есть весьма твердая часть, к которой крепился черешок. Их обязательно надо вырезать, чтобы варенье было нежным.

Гвоздика добавляет очень приятный запах варенья. Можно положить еще и апельсиновой или лимонной цедры и сок этих цитрусовых.

Варенье из киви можно готовить с лимоном или апельсином

Источник: https://publopicasso.ru/zagotovki-iz-kivi-na-zimu-bez-sahara-varene-iz-kivi-kruzhochkami.html

Варенье с киви и апельсином

» Варенье » Варенье с киви и апельсином

Это замечательное варенье из киви с апельсином всегда выручит вас, если вдруг ваши запасы закончились или просто недоступны. Варится оно очень просто, быстро и вы всегда можете сделать его по своему вкусу.

Если вы будете готовить варенье в небольшом количестве, то можете использовать столько сахара, сколько стоит у меня в рецептуре. Но если вы хотите его хранить долго, то конечно же, надо готовить из расчета на 1 кг фруктов — 1 кг сахарного песка.

Если вы любите легкую горчинку в варенье, то можете использовать часть апельсиновых корок, но обязательно избавьтесь от всех косточек — именно они и придают сильную горечь.

Ингредиенты:

• киви 1 кг
• апельсины 1 кг
• сахар 1 кг
• 1 ч ложка лимонной кислоты (по желанию)

Способ приготовления

Киви и апельсины очищаем от шкурки и режем кубиками, засыпаем сахаром порезанные фрукты и оставляем так до выделения сока. Если его выделилось мало, то можно добавить половину стакана простой воды.

Доводим варенье на небольшом огне до кипения, кипятим минут 10 и отставляем на пару часов остывать. Повторяем так еще 2 — 3 раза, в последний раз добавляем лимонной кислоты и затем раскладываем в банки.

Пенку, которая образуется во время варки можно даже не удалять, при остывании она практически исчезает сама. Приятного аппетита.

usnyeretsepty.ru

Варенье из киви: рецепт с апельсинами, лимоном и бананами

Варенье – прекрасное домашнее лакомство, которое готовится из фруктов или даже овощей с добавлением сахара, играющего роль естественного консерванта.

Зачастую в качестве ингредиентов для варенья используют фрукты, которые растут в нашей местности, ведь их можно вырастить самостоятельно на своем земельном участке или недорого купить на рынке в разгар сезона.

Если же хочется удивить гостей интересным угощением, рекомендуем попробовать сделать варенье из киви. Для этого существует не один рецепт, а множество, самые популярные из них представлены ниже.

Источник: https://vari-varenie.ru/varene/varene-s-kivi-i-apelsinom.html

Топ рецептов диетического варенья из киви, апельсина и сливы

Домашнее низкокалорийное варенье — одна из немногих сладостей, которые разрешены худеющим. Традиционно в списке полезных сладостей: небольшое количество пчелиного меда, черный шоколад, а также самодельные джемы и конфитюры, сваренные с минимальным количеством сахара и без опасных добавок. Домашнее варенье получается исключительно вкусным и ароматным, укрепляет иммунитет, поднимает настроение, утоляет голод и не вредит талии.

Открывает ТОП самое полезное варенье из сливы — готовится без добавления сахара и заменителя. Калорийность — 94 ккал на 100 граммов. Время приготовления — около 4-х часов. На 3 литра сладкого густого варенья понадобится 7 килограммов слив. Если вам захочется ограничиться меньшим объемом, можете взять 2, 3 или 4 килограмма спелых плодов. Сливы можно взять из своего сада или ближайшего магазина — будет вкусно.

Рецепт варенья из слив без сахара

Вымойте плоды, обсушите и удалите косточки. Поместите плоды в кастрюлю с толстым дном, влейте воду (на 7 кг слив — 1 стакан воды). Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, часто помешивая.

Когда масса закипит, убавьте пламя до минимума и варите еще 4 часа, изредка помешивая. Готовое варенье должно получиться густым, чтобы стояла ложка. Поэтому важно, чтобы слива была достаточно спелой, мягкой.

Если плоды еще слишком упругие, жесткие, оставьте их полежать пару дней. Также важно, чтобы посуда была подходящая, и джем не пригорел.

Еще горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните, укутайте. Храните варенье из слив при комнатной температуре.

Диетический рецепт варенья из киви

Варенье из киви приготовить без сахара не получится — это довольно кислый фрукт. Поэтому для улучшения вкусовых качеств используют сахар и банан. Калорийность лакомства — около 150 ккал на 100 граммов готового варенья.

Ингредиенты на 1,2 литра джема:

• 5 штучек киви;
• 1 средний спелый банан;
• 150 г сахара;
• 15 г лимонного сока;
• 10 г желатина.

Время приготовления — примерно 60 минут. Можно также использовать подсластитель. Выбрать безопасный заменитель сахара поможет эта статья.

Приготовление очень простое. Желатин разведите, как указано на упаковке. Киви и банан очистите от кожуры и мелко нарежьте или измельчите блендером до однородности. Переложите фруктовую массу в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и доведите до кипения, часто помешивая. После закипания варите еще 20 минут на слабом огне. За 5 минут до готовности влейте желатин и перемешайте.

Горячее варенье разлейте по банкам и закатайте. Храните в сухом закрытом помещении. Варенье из киви и банана также можно приготовить в чаше мультиварке (программа подбирается в зависимости от марки и модели устройства).

Рецепт варенья из апельсинов

Диетический апельсиновый джем готовится так же без сахара — с подсластителем. Калорийность — всего 40 ккал на 100 граммов. А время приготовления — не более 20 минут.

Ингредиенты на 2 порции джема:

• 2 апельсина;
• 1 ч.л. желирующего агента (лучше агар-агар);
• заменитель сахара — стевия, около 1 грамма.

Цитрусы вымойте, просушите, очистите от кожуры и пленок. С одного апельсина предварительно срежьте цедру. Измельчите мякоть с цедрой в блендере до однородного состояния, добавьте стевию. Перемешайте и поставьте на огонь в подходящей для этого посуде. Желирующий агент замочите по инструкции и добавьте к фруктам. Доведите массу до кипения на среднем огне, помешивая. А затем кипятите еще 2–3 минуты и готово! Можно раскладывать по баночкам или сразу кушать.

Диетический апельсиновый джем идеально подходит к тостам, блинчикам и оладьям.

Держите в холодильнике. В больших количествах такое варенье лучше не готовить — хранится не так хорошо, как конфитюры с сахаром.

Пожалуйста, помните: для диабетиков джемы с сахаром под запретом. При наличии этого заболевания варить варенье можно строго без сахара или с заменителями. При выборе покупного продукта обязательно читать состав.

Источник: https://simpleslim.ru/top-reczeptov-dieticheskogo-varenya-iz-kivi-apelsina-i-slivy/

Классический вариант

Тут все просто: берут 1,5 килограмма сахара и засыпают им нарезку из киви. Фруктов требуется 1 килограмм (в очищенном виде). Режут фрукты произвольным образом – кубиками, колесиками или полукольцами.

Засахаренные фрукты должны постоять 1-2 часа, чтобы сахар вытянул из них часть сока. Выделившийся сок не даст заготовке пригореть к варочной емкости на первоначальном этапе.

Миску ставят на огонь и медленно нагревают. Чтобы остатки сахара быстрее разошлись, варенье постоянно перемешивают. Варят десерт из киви 20 минут, а затем горячее блюдо раскладывают по баночкам.

О предварительной подготовке пустых банок под заготовки читайте в наших статьях.

Простой рецепт приготовления зеленого варенья из киви представляет вашему вниманию канал «Готовим вкусно и сытно»

С зеленым виноградом

Для приготовления берут 6 плодов киви и 200 грамм снятого с веточек винограда (без косточек). Лучше всего подойдет сорт «Киш Миш». Очищенные киви нарезают колесиками толщиной 0,3-0,4 сантиметра.

В кастрюле с широким дном варят сироп. Для этого смешивают 700 грамм сахара и ½ стакана воды. Сироп должен прокипеть минут 5 до того, как в него положат фрукты.

Киви с виноградом после закипания варят на среднем огне. Общее время варки 25 минут. Затем плиту выключают, а варенье разливают по емкостям для хранения.

Необходимые продукты:

• киви (очищенные) – 300 грамм;
• крыжовник зеленый – 300 грамм;
• сахарный песок – 3 стакана;
• вода 150 миллилитров.

Крыжовник лучше брать зеленого цвета и, для сбалансированности вкуса готового варенья, сладких сортов. Перед использованием ягоды промывают и обрезают с двух сторон длинные хвостики.

Для начала крыжовник пропускают через мясорубку, добавляют в него киви, нарезанное кубиками или пластинами, а также 1 стакан сахара. Все перемешивают и дают настояться минут 20-30.

Отдельно варят сироп из оставшихся двух стаканов песка и воды. В бурлящую жидкость добавляют пюре из крыжовника с кусочками киви. Варят варенье, непрерывно помешивая, 30 минут.

Нежное варенье из киви с грушей

Полкило киви режут небольшими кубиками. Таким же образом измельчают груши (3 штуки). Предварительно с плодов срезают кожицу. Сорт груш, в принципе, не имеет никакого значения, но лучше брать фрукты с более крепкой мякотью. Если у вас груши летние, отличающиеся особой сочностью и маслянистостью, то грушевые кубики нужно делать покрупнее.

Нарезку перекладывают в кастрюлю для варки и засыпают 1 килограммом сахара. Чтобы выделился сок, груши и киви перемешивают, и оставляют на 2-3 часа в покое. Сочные сорта груш дают много сока, поэтому добавлять дополнительно воду не нужно. Если же мякоть фруктов была не сочная, то перед варкой к основным продуктам добавляют 30-50 миллилитров воды.

Варят варенье в два этапа: сначала массу проваривают 10 минут, а затем, после полного остывания, варку повторяют в течение такого же времени. При этом остывать фруктовая масса должна медленно, при комнатной температуре.

После повторного кипячения десерт раскладывают по баночкам и укупоривают крышками-закрутками.

Варенье-пятиминутку из киви, банана и лимона предлагает приготовить канал «Хочу так жить»

С клубникой

Замечательный рецепт! Обязательно попробуйте приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Для варенья нужна лишь спелая садовая клубника (500 грамм) и столько же по весу плодов киви.

Ягоды тщательно моют от песка. Делают это с использованием сита и большой кастрюли. Плоды освобождают от чашелистиков и плодоножек, а затем определяют их на металлическое сито. Решетку с ягодами опускают в глубокую кастрюлю с водой, и включают проточную воду. Аккуратно перемешивая ягоды рукой, их промывают. При этом весь песок и пыль оседают на дно кастрюли.

Очищенные ягоды слегка обсушивают на той же решетке, а затем перекладывают в емкость для варки. Клубнику пересыпают 600 граммами сахарного песка, а сверху выкладывают плоды киви, измельченные небольшими кубиками. Заключительный слой – сахар (600 грамм). В таком виде микс из киви и клубники отправляют на 12 часов в холодильник для выделения сока.

Через установленное время миску с продуктами ставят на огонь и начинают основной этап варки варенья. Длится он 40 минут. Готовое блюдо получается густым и очень ароматным. Чтобы сохранить прозрачность сиропа, во время варки постоянно контролируют образование пены. Сгустки ее удаляют шумовкой или широкой ложкой.

С мандаринами

Десять плодов киви моют, чистят и режут кубиками. Четыре мандарина тщательно моют щеткой. С помощью мелкой терки с одного из мандаринов счищают цедру. Делают это очень аккуратно, чтобы не задеть белую часть кожуры.

Затем все мандарины очищают, в том числе фрукт со снятой цедрой. Дольки очищают от белых волокон, а затем разрезают пополам. Из каждой вскрытой мандариновой дольки удаляют косточки.

Нарезку из киви и апельсинов перекладывают в широкий таз, и пересыпают 700 граммами сахара. Фрукты перемешивают и оставляют на 4 часа на столе, прикрыв крышкой или чистым полотенцем.

Когда выделится сок, таз ставят на огонь и добавляют срезанную цедру. Варят варенье способом двойной проварки: сначала массу кипятят 10 минут, делают перерыв в 8-10 часов, а затем доводят десерт до готовности, прокипятив его еще четверть часа.

С рецептами приготовления густого однородного варенья-джема вы можете ознакомиться, прочитав нашу статью.

Как хранить варенье из киви

Варенье, сваренное с соблюдением технологического процесса, и закрытое в стерильную тару, хранится также как и многие зимние заготовки – в темноте и прохладе. Срок реализации – 1 год.

Возможно, вы заинтересуетесь и другими рецептами заготовок из актинидии, например, такими как ароматный компот из киви, сок или пастила.

Tweet

Источник: https://da4niku.info/zagotovki/varene-iz-kivi-s-apelsinom.html

Варенье из киви: рецепт с апельсинами, лимоном и бананами

Варенье – прекрасное домашнее лакомство, которое готовится из фруктов или даже овощей с добавлением сахара, играющего роль естественного консерванта.

Зачастую в качестве ингредиентов для варенья используют фрукты, которые растут в нашей местности, ведь их можно вырастить самостоятельно на своем земельном участке или недорого купить на рынке в разгар сезона.

Если же хочется удивить гостей интересным угощением, рекомендуем попробовать сделать варенье из киви. Для этого существует не один рецепт, а множество, самые популярные из них представлены ниже.

Готовим десерт с помощью мультиварки

Для того, чтобы приготовить варенье из киви в мультиварке, будем использовать такие продукты:

• 1 кг киви
• 400-800 г сахара-песка – в зависимости от сладости фруктов, а также от собственных вкусовых пристрастий, предпочтений гостей и домочадцев.

Сначала очищаем киви от кожуры и удаляем твердые остатки хвостиков, затем нарезаем фрукты мелкими кубиками. Высыпаем сахар, перемешиваем и кладем все в мультиварку. Готовим в режиме «джем» 1 час, но не забываем через 45 минут снять крышку, чтобы за оставшиеся 15 минут успела испариться лишняя влага и варенье загустело. После приготовления варенье можно сразу закатать в банки и оставить на потом, или охладить и подавать варенье из киви к чаю уже этим вечером.

С добавлением бананов

Нам понадобятся:

• киви – 5 шт.
• бананов – 1 шт.
• сахара – 1 стакан
• желатина – 5 г
• лимонов – 1 шт.

Банан и киви тщательно помыть, почистить и нарезать, как на фото. Добавить к ним сахар, лимонный сок, желатин, любителям бананов можно добавить их побольше. Хорошенько перемешать все ингредиенты и поставить варить на медленный огонь. После закипания тщательно помешивать около 5 минут и оставить остывать.

Через 1 час проделать то же самое и уже приготовленное варенье разложить по баночкам. Такое варенье из киви и банана благодаря желатину получается больше похожим на желе, и им даже можно будет украсить праздничный торт.

Можно делать варенье из киви и банана без желатина, тогда оно будет жидким, но столь же вкусным, и идеально подойдет к какой-нибудь выпечке.

С добавлением лимонов

Этот рецепт интересен тем, что благодаря добавлению лимонов варенье получается с приятной кислинкой, а если добавить цедру, то еще и с пикантной горечью. Для приготовления потребуется:

• киви – 1 кг
• лимоны – 2 шт.
• сахар – 750 г
• вода – полстакана

Сначала берем один из лимонов и обдаем его кипятком, после чего нарезаем кольцами. Высыпаем полстакана сахара, добавляем воду, варим в кастрюле 15 минут.

Очищаем от кожуры киви и режем кольцами, заливаем соком оставшегося лимона, добавляем остальной сахар и варим в кастрюле 15 минут, огонь делаем небольшим, чтобы не пригорало. За это время весь сахар должен успеть раствориться, и получится практически однородная кашица.

Готовое варенье из киви храним в стерилизованных банках, плотно закрыв их крышкой, хотя можно съесть и сразу, как только оно перестанет быть слишком горячим.

С яблоками

Данный рецепт предусматривает приготовление с помощью мультиварки. Для начала убедимся в наличии на кухне таких продуктов:

• 5 крупных киви
• 2 средних яблока
• 1 лимон
• полстакана сахара-песка

Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и режем небольшими кусочками. С киви снимаем кожуру и нарезаем таким образом, чтобы кусочки были одинакового размера с кусочками яблок. Складываем все в мультиварку, добавляем сахар, лимонный сок и готовим на протяжении 20 минут в режиме «варка». Готовое лакомство можно подавать к столу, как только остынет. Любители яблок будут в восторге.

 С апельсинами

Для приготовления небольшой порции нам необходимо:

• 5 киви
• 1 апельсин
• 1 стакан сахара

Моем киви, очищаем от кожицы и режем небольшими кубиками. Кладем в кастрюлю, при этом не забываем, что в данной ситуации необходима именно эмалированная посуда, а не металлическая. Щедро засыпаем сахаром и пусть постоит 7-9 часов. Когда пустит сок, варим на медленном огне и периодически помешиваем. У апельсина нужно счистить не только кожуру, но и пленки, порезать их и добавить в кастрюлю. Готовить нужно около получаса с момента закипания.

При использовании такого метода получается жидкое, практически прозрачное варенье с приятным ароматом апельсина, которое идеально подойдет к блинчикам или оладьям. Если хочется густого варенья, нужно варить его по немного другой схеме. Спустя 5 минут с момента закипания перестаем варить, даем время остыть и повторяем процедуру еще дважды. Для хранения выбираем сухое прохладное место, куда ни в коем случае не должны попадать прямые солнечные лучи.

Здесь мы видим далеко не полный перечень рецептов, с помощью которых можно приготовить варенье из тропических фруктов. Не нужно бояться экспериментов на кухне – можно дополнить уже существующие рецепты, например, добавить корицы, чуть больше яблок, бананов, сока апельсина. Ни один сладкоежка не устоит перед таким потрясающим и необычным десертом, каждый непременно будет просить добавки, пытаться выведать тайну приготовления и записать рецепт, а то и взять немного лакомства с собой.

Источник: https://illady.ru/cook/domashnee/1705-varene-iz-kivi.html

Варенье из киви с апельсинами на зиму. Как приготовить варенье из киви: рецепты

1. Для начала я тщательно мою киви и снимаю с них всю кожуру.

2. Далее я отмеряю необходимое количество сахара. Обычно я использую следующие пропорции, на 1,5 килограмма фруктов использую 1 килограмм сахара. Такое варенье потом можно закрыть на зиму и получать витамины круглогодично.

3. Теперь я красиво и аккуратно нарезаю киви. Для этого использую острый нож. Сначала разрезаю их напополам, а потом режу на тонкие полукольца.

4. Лимон я также тщательно промываю под проточной водой и разрезаю сначала на четыре части, а потом нарезаю на тонкие четвертинки. Вместо лимона можно приготовить варенье с апельсином, который более сладок и уменьшит кислинку.

Цитрусовые служат прекрасным консервантом, а их кожура вносит в блюдо нотку горчинки, которая делает варенье более многогранным.

5. Для приготовления я использую сотейник с толстыми стенками. В него я помещаю киви, потом лимон и сверху засыпаю сахар.

6. Включаю плиту и устанавливаю минимальный огонь или температуру, если у вас электрическая плита. Также готовить можно в мультиварке, если вы являетесь обладателем этим чудом современной техники.

Ставлю сотейник на огонь и внимательно слежу за процессом, чтобы вовремя помешивать и избежать подгорания. Сюда не надо добавлять воды, так как жидкость образуется благодаря растворению сахара и большому содержанию сока в киви.

По мере приготовления вы можете добавить воду, чтобы получить более жидкую консистенцию.

7. Таким образом довожу всю смесь до кипения. Кипячу варенье в течение 10 минут, после чего выключаю и остужаю. Вкусное, яркое и сочное варенье готово! Наслаждайтесь сами и угощайте близких. Приятного аппетита!

Киви — прекрасный, ароматный фрукт, который просто создан для того, чтобы варить из него варенье (он такой сочный, такой зеленый). В этой статье мы собрали целых 10 рецептов приготовления варенья из киви, от самого простого, в состав которого кроме киви и сахара ничего и не входит, до довольно сложных — «мультиингредиентных» рецептов. Выбирайте рецепт на свой вкус.

Рецепт №3. Варенье из киви, бананов и лимона (самый распространенный в интернете — очень быстрый рецепт)

Ингредиенты: Киви — 5 шт., банан — 1 шт., желатин — 1 чайная ложка, сахар — 220 г., сок половины лимона.

Способ приготовления

Этот рецепт я недавно готовила, сфотографировала весь процесс, так что фотографии на этой страничке иллюстрируют именно рецепт №3.

• Нарезать киви треугольничками, нарезать бананы кружочками.
• Смешать фрукты в кастрюле, слегка помять их вилкой, чтобы кусочки киви выделили сок.
• Засыпать фрукты сахаром и добавить ложку желатина. Желатин лучше брать очень, очень мелкий (мельче песка, он подороже, но зато очень хорошо растворяется)
• Варить 5-7 минут на медленном огне. Готово!

Источник: https://profiboxing.ru/varene-iz-kivi-s-apelsinami-na-zimu-kak-prigotovit-varene.html

Варенье из ревеня — рецепты с апельсином, лимоном, бананом, киви, яблоками

Варенье из ревеня с апельсином

Добрый день, мои дорогие читатели! Стебли ревеня содержат много полезных веществ: рутин, аскорбиновая кислота, сахар, пектин, яблочная кислота и другие.

Поэтому хорошие хозяйки делают из него домашние заготовки на зиму, чтобы побаловать себя не только вкусными десертами, но и очень полезными.

Предлагаю вам попробовать приготовить варенье из ревеня с апельсинами, лимоном, киви, яблоками, бананами. Рецептов много, а вы выбирайте! Давайте готовить!

Рецепт варенья из ревеня с апельсином

Вам понадобится:

• 1 кг. – стебли ревеня
• 0,5 кг. – апельсин
• 1 кг – сахарного песка
• 1 шт. – пакетик желирующего сахара

Как приготовить:

Ревень и апельсины

1. Внимательно перебрать стебли, уберите все примятые и гнилые. А хорошие стебли нарежьте на кусочки по 1 см. и переложите в кастрюлю для варки варенья. Ревень сверху засыпьте сахаром (2-3 столовые ложечки).

2. При помощи терки (можно ножа) натрите цедру одного апельсина.

3. Все апельсины нарежьте на маленькие кусочки, предварительно сняв кожуру и удалите косточки.

4. Нарезанные кусочки цитруса и сок, который появился при нарезке, добавляем к стеблям. Массу всю перемешать (можно руками) и немного отжать, чтобы появился сок. Опять посыпаем сахарочком (1-2 столовые ложечки).

5. Кастрюлю с ревенем и апельсинами накрыть и оставить ( на 4-5 часов), до полного растворения сахара.

6. Через 4 часа кастрюлю отправляем на плиту на маленький огонь. И еще добавить пакетик желирующего сахара.

7. Когда масса закипит, добавляем оставшийся сахар-песок и приготовленную заранее цедру цитруса. Дать варенью еще раз закипеть и дальше томите массу на маленьком огне 5-7 минут.

8. Простерилизуйте банки и крышки.

9. Готовое, горячее варенье разложите по баночкам и закатайте крышками.

10. Банки оставить, перевернутые крышками вниз и накрытые одеялом (или толстым полотенцем), пока не остынут.

Калорийность варенья из ревеня на 100 гр. – около 314 ккал

Всем приятного аппетита!

Варенье из ревеня по классическому рецепту

Вам понадобится:

• 1 кг. – молодых стеблей ревеня
• 1 кг. – сахара

Как приготовить:

1. Розовые стебли вымыть, просушить, разрезать на кусочки по 1-2 см. длиной.

2. Сложить в большую кастрюлю или миску, засыпать сахаром, все перемешать.

3. Оставить на 24 часа (можно и больше) при комнатной температуре, периодически помешивая.

4. Поставить миску (кастрюлю) на плиту, довести до кипения на маленьком огне.

5. После закипания томить еще минут 15. Не забывайте помешивать!

6. Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками, отправить на хранение.

Приятного аппетита!

С лимоном

Рецепт варенья из стеблей ревеня с лимоном

Вам понадобится:

• 1 кг. – сахара
• 1,5 кг. – молодого ревеня
• 1 шт. – большой лимон или два маленьких

Как приготовить:

1.  Хорошо вымыть стебли от песка и грязи, просушить, нарезать на небольшие кусочки.

2. Сложить в миску, засыпать сахаром, оставить на 6-7 часов.

3. Поставить миску (кастрюлю) на маленький огонь, довести до кипения, потомить еще 10 минут и выключить. Оставить на 10-12 часов для полного остывания.

4. Повторить пункт 3 еще раз.

5. Для заключительного третьего этапа приготовления надо измельчить лимон в блендере или через мясорубку прямо с кожурой, только косточки не забудьте удалить.

6. Поставьте миску на плиту, после закипания добавьте измельченный лимон, проварите еще 15 минут.

7. Горячее варенье разлейте по стерильным банкам, закройте крышками, хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

С бананом

Рецепт варенья из ревеня с бананом

Вам понадобится:

• 1 кг. – молодые стебли ревеня
• 500-600 гр. – бананов
• 1 кг. – сахара

Как приготовить:

1.  Растение промыть, дать просохнуть на кухонном полотенце, разрезать на небольшие кусочки.

2. Отправить в миску, засыпать сахаром, оставить на 6-7 часов.

3. Почистить банан, нарезать произвольными кружочками. Постарайтесь сделать так, чтобы кусочки бананов и ревеня были приблизительно одинаковыми. Добавьте в миску со стеблями.

4. Поставьте миску на маленький огонь, доведите до кипения, потомите еще 10-15 минут, все время, помешивая и снимая вкусную пенку. Очень люблю, есть эту пенку с батоном.

5. Горячее варенье разлейте по стерильным банкам, закатайте, после остывания храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рецепт варенья с ревенем, яблоками, апельсином и имбирем

Вам понадобится:

• 1 кг. – сахара
• 200 гр. – яблок (лучше брать твердые сорта, как Антоновка)
• 150 мл. – холодной чистой воды
• 1 шт. – большой апельсин
• 30 гр. – молотого корня имбиря
• 1 кг. – молодых стеблей ревеня
• 1 ч. ложка – молотой корицы

Как приготовить:

1. Вымыть и просушить стебли, нарезать кусочками.

2. Натереть цедру апельсина, мякоть нарезать на маленькие кусочки.

3. В большую миску закиньте все подготовленные ингредиенты, добавьте имбирь. Можно натереть свежего или взять сразу сухого молотого. Все на ваше усмотрение. Все равно будет вкусно! Перемешайте.

4. Вымойте яблоки, удалите кожуру, хвостики, серединку, нарежьте на произвольные кусочки. Я за красоту, поэтому старайтесь все продукты нарезать на одинаковые кусочки, хотя бы приблизительно.

5. Соединить все компоненты в большой миске, добавить воду, перемешать.

6. Варить на маленьком огне до закипания, добавить сахар, корицу, перемешать.

7. Потомить еще 15 минут, все время помешивая.

8. Горячее лакомство разлейте по банкам, закатайте.

Приятного аппетита!

С киви

Варенье из ревеня с киви

Вам понадобится:

• 1 кг. – стебли ревеня
• 3-4 шт. – киви
• 10 шт. – горошин розового перца
• 3 стакана – сахара

Как приготовить:

1. Растение вымыть, просушить, снять кожицу ножом для чистки овощей, разрезать на небольшие кусочки.

2. Засыпьте стебли сахаром и оставьте на 2-3 часа, чтобы они пустили сок.

3. Почистите киви, нарежьте на кусочки. Киви (особенно семечки) придаст варенью очень красивый вид. Будет зеленое варенье с черными точечками, как с маком.

4. Добавьте розовый перец. Он не горький, а насытит десерт цветочной ноткой.

5. Смешайте все ингредиенты, оставьте еще на час, чтобы сахар лучше растворился.

6. Теперь можно приступать к самому процессу приготовления. Ставим кастрюлю на плиту, варим 10 мину, выключаем, оставляем на 20-30 минут для настаивания.

7. Затем варим витаминный десерт еще около 20 минут после закипания, до загустения.

8. Разложить по заранее подготовленным стерильным банкам, закатать, можно хранить при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

: Варенье из ревеня и киви

Источник: https://ori-pvv.com/zagotovki-na-zimu/varene-iz-revenya-recepty.html